プランタン銀座　前編「ライトスイーツ」

2007年9月14日に全館グランドオープンしたプランタン銀座。一足先に内覧会へお邪魔してきました。地下２階の新フーズフロアは全32店舗のうち21店舗がスイーツのお店。残念ながら伝統的な和菓子の姿は見つかりませんでしたが、ありました。和テイストのお菓子！

（目次）
P1　全21店舗のスイーツショップ
P2　「GINTO（ギント）」蒸すことで得られる優しい食感

全21のスイーツ店

「miel(ミエル)」（大阪）の 焼きドーナツ

全面改装され、地下２階にオープンしたフーズフロアは、カップケーキやドーナツ、蒸しケーキ、マフィンと言ったおやつ感覚の「ライトスイーツ」をグレードアップさせたお店が中心になっています。全21のスイーツ店のうち、16店はプランタン銀座へは初出店。５店はリニューアルオープンのお店です。

◆プランタン銀座への初出店◆
◎百貨店初出店
「神楽坂 茶寮」「希希。。。」「神戸マシュマロ浪漫」「シェイピースイーツ」「スウィートソウルスウィーツ」「チャプチーノ」「TOKYO SWEETS FACTORY」「パティスリーISOZAKI」「パティスリー・タァイ」「華々美人(ファーファーメイリン)」「プリモ」「ミエル」
◎銀座初出店
「ラトリエクルール36」
◎New
「GINTO(ギント)」「バニラシュガー」「My coco(マイココ)」

◆リニューアルオープンのお店◆
「アールハート」「ガトー・ド・ボワイヤージュ」「京都嵐山 サガパー」「プティカスタ」「ドゥース・フランス ビゴの店（ベーカリ＆スイーツ）」

「GINTO(ギント)」の スポンジケイク

残念ながら伝統的な和菓子のお店を見つけることはできなかったのですが、和を感じられるお店はありました。今回、次回と２回に分けてご紹介するのは３店舗。和スイーツを展開するお店２店と、新しい食感の「スポンジケイク」が楽しめるお店です。