デザートが肝心
胡シェフは、デザートは特に力を入れていると明言する。ランチでも夜と同様のものを出す。デザートが目当てでやって来る客もいるくらいだ。確かに締めくくりのデザートが弱いと、いかに料理が上出来でも寂しいものだ。デザートこそフィナーレ。ケチケチした小細工はなしで、華やかに終わるのが嬉しい。 |
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ぜんぶ平らげて、ワインを合わせて思う。ヴィエディロマンスといったイタリアの白の名手には、やはり名手の料理を合わせねば。池袋駅から少々歩くことなど、私には問題ではない。いや、じつは見つけにくいほどいいのだ。食べる情熱とワインを合わせるセンスのない人が来ないから。
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■ 本文中のワインとレストラン
チャントンス 2000 (ヴィエディロマンス)
問い合わせ先： モトックス 072-624-7540
＜店データ＞
■KITCHEN胡
所在地：東京都豊島区池袋2-30-13 サブコートB1
TEL：03-3984-1716
営業時間：【昼】11:30～14:30(L.O.14:00)/【夜】18:00-22:00(L.O.21:00)/
【昼・土祝】12:00～14:30(L.O.14:00)
定休日：月・火・日、年末年始
JR池袋駅西口 徒歩10分
東京メトロ池袋駅西口 徒歩10分
地図：Yahoo!地図情報
