栗とキノコのタルティーヌ(2ページ目)

栗とキノコのタルティーヌの材料と分量（2人分）

栗とキノコのタルティーヌの材料

栗　　2～3個
ベーコン(薄切り）　3枚
マッシュルーム 　6～7個
クルミ　1/2個分
エダムチーズ（パウダー）　大さじ2
マリボーチーズ　30グラム
ニンニク（すりおろし）小さじ1/3
オリーブオイル　少々
塩・コショウ　少々
カンパーニュ　　2切れ

栗とキノコのタルティーヌの作り方

1：栗は柔らかくなるまで茹でて皮を剥き、1/2～1/3に割る。
2：細かく切ったベーコンを軽くいためて油を出し、一旦取り出してフライパンをきれいにしてからオリーブオイルでニンニクを炒め、ベーコン、薄切りのマッシュルームを加えて炒め、軽く塩コショウする。
3： スライスしたパンにマリボーチーズの薄切りをのせ、ミミのところだけ少量のオリーブオイルを塗ってトースターで軽く焼く。パンに載せるものは準備しておく。

4：食べる直前にパンに栗とキノコ炒め、エダムチーズ、クルミをのせてトースターで香ばしく焦げ目をつける。

パンを焼く時のポイント

手順＜3＞でミミのところだけオリーブオイルを塗ったのは、日焼け止め……ではなくて焼き過ぎ予防です。こうすることで、具を載せてからもう一度焼く時に、ミミだけが焼け過ぎてしまうことがないのです。

いかがでしたか。チーズはなんでも使えると思いますが、ナチュラルチーズがおすすめです。お好みのものを選んで、いろいろ楽しんでみてください。

栗とキノコのタルティーヌ

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