All AboutとオークションサイトBiddersの共催でチャリティーオークションが開催されています。

発案はネットオークションガイドの堀切美加さん。パンのガイドからも協力させていただこうと、 Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRONの西川隆博社長にお願いして、通常のメニューにはない特別なシャンパンブランチを企画しました。
このシャンパンブランチを楽しむ権利(5組10名様のお席)をBiddersでオークションし、最高値をつけて下さった方々に、8月29日(日)、VIRONでの食事をお楽しみいただきます。

落札金はストリートチルドレンの支援活動等を行う国際協力NPOシャプラニールに寄付されます。(バングラデシュのストリートチルドレンは約44万人。1万円あれば約148人のストリートチルドレンが1年間勉強するための教科書を提供できるそうです。)

ここでは2004年8月5日(木)14:00~2004年8月19日(木)23:00に行われるオークションに先がけて、出品物(ブランチとお土産2名様分、原価で2万円相当)の詳細をお伝えします。

シャンパンブランチ

手前から主菜(イベリコ豚の岩塩焼き)、シャンパン、前菜、パン、デザート。(この他に特製バター、コーヒー/紅茶、お土産

はじめに。
ブランチには、日本初輸入の特製バターを使ったパンとお菓子のお土産が付きます。
当初、この企画はパンとバターがメインでした。特製バターを使ったパンをお渡しするのにブランチを企画したのです。ですからお土産のページをお見逃しなく!

それではブランチのメニューをご紹介いたしましょう。

シャンパン(ヴーヴ・クリコ)

バゲットレトロドール
シャンパン
ヴーヴ・クリコ イエローラベル

ノン・ヴィンテージのイエローラベルは、2世紀以上の歴史と伝統を持つ ヴーヴ・クリコ社の味とスタイルを代表するもので、そのクオリティーは世界中で高く評価されています。日本では「ルイ・ヴィトンのシャンパン」 として有名です。味を重視するVIRONではハウスシャンパンにしています。

パンと特製バター

昨年のOPEN以来、パン業界と日本中のパン好きの人々を魅了し続けているバゲットレトロドールと、この企画のために今回限り特別に輸入されたバター。

次のページでは料理の詳細をご紹介いたします。