マイブーム「汁なし担々麺」Part1(3ページ目)

麺や七彩＠都立家政

▲汁なし担々麺　800円

見た目も綺麗で花椒が効いており、食感としてはカシューナッツの存在が大きい。オリジナリティの高い「七彩」らしい汁なし担々麺とも言える。

らーめん蓮＠中目黒

▲汁なし担々麺　800円

季節限定の「汁なし担担麺」は実に「らーめん蓮」らしい仕上がりで、他店の汁なし担々麺とはちょっと違う。たぶんラーメン用の豚骨スープが少々入っており、それが麺を混ぜる際に好都合。あまり他では味わえない「豚骨風汁なし担々麺」が味わえる。花椒の痺れ感や辛さ加減が少しやさしい。個人的にはもっと辛くてもいけるのではないかと思う。

麺や双六＠戸田公園

▲汁なし担々麺　800円

外観はあまりにも普通の感じの中華料理店風。隣で食べていた塩ラーメンはかなりクリアなスープでこれもうまそうな感じだった。さて、私の頼んだ分は汁有り？と思うようなビジュアル。タレというかソースのようなものがやや多めに入っている。花椒の痺れ具合がいい感じで調整されている。ナッツや干しエビが隠し味ではなく、目に見える大きさで入っているのがすごい。それらがいろんな味わいで押し寄せてきて、飽きさせることが無く、しかもそれらをまとめているというのに驚いた。そんなにたくさんの汁なし担々麺を食べまくったわけではないが、オリジナリティもあって、なおかつうまくてびっくり。これはいい。



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