夜遊びのシメはBARのカレーvol.01(2ページ目)

トマトベースが酒に合う タンドリーチキンのバターカレー
西麻布「THESE(テーゼ)」

数種類の付け合わせがセットになったタンドリーチキンのバターカレー　1300円。他、２種類のカレーが楽しめるカレーセット(1800円)やパーティセット(3500円／３種類)も

上/ソファ席や個室で構成された２階フロア。下/書籍に囲まれたカウンターバー

カジュアルかつ隠れ家的な雰囲気で食べれるカレーとして注目なのが西麻布『THESE(テーゼ)』の「タンドリーチキンのバターカレー」。店内には多ジャンルのおよそ3000冊の蔵書がり、特にデザイン、写真、旅、ビートニク関連の書籍が充実している。書庫バーとしても利用したい一軒家ラウンジだ。

タマネギ、ニンジン、セロリなど約10種のスパイスと、バターや生クリーム、そしてトマトの水分だけで仕上げるトマトベースのバターカレーは、こっくりとして濃厚だ。さらに下処理をした国産地鶏をじっくりとタンドリー漬けした柔らかくも深みのあるチキンが華を添える。こうした下処理のひと手間が、出来上がりの味を左右するのだという。

「ウチは常時４種類、定番の３種に週代わりの１種をお出ししています。約１ヶ月のサイクルでメニューを入れ替えるのですが、「タンドリーチキンのバターカレー」は２年以上も続くロングセラー。この味目当てでいらっしゃるファンも多いんですよ」(マネージャー・小河氏)

小腹を埋めにフラっと朝まで

２階フロアから見たバーカウンター。吹き抜けの店内はとても開放感がある

トマトの酸味が爽やかなソースは、釜炊きのライスがさらに引き立てる。ココナッツ、カシューナッツ、レーズン、ラッキョ、福神漬けなど、数種類の付け合わせを自由に選べるのも嬉しい。

「カレーにはフレッシュルフーツのカクテルやラッシー風のカクテルが合いますね。強いお酒がお好みの方には男性はスコッチ、女性なら甘みのあるスコッチをオススメしています」(前・同)

夜遊びした後、小腹を埋めにフラっと寄り朝までソファシートで寛ぐという使い方に重宝する一軒だ。

【THESE(テーゼ)店舗紹介】
・ADRESS:東京都港区西麻布2-15-12?カルテットビル1F
(YAHOO地図)
・TEL:03-5466-7331
・営業時間:19:00～翌4:00/17:00～翌2:00(日・祝)
・休業日:無休
・メニュー:フード600円～、ドリンク800円～
※広尾、六本木駅より徒歩10分。西麻布交差点より徒歩２分

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