本場ヨーロッパのクリスマスマーケットで食べ歩き！(3ページ目)

スイスのクリスマス市

雄大なアルプスを有するスイスは夏の旅行先としても人気ですが、ロマンチックな冬のムードも見逃せません。クリスマスマーケットはチューリヒ（2010年は11/27～12/23）やベルン（2010年は11/27～12/24）をはじめ、各地で開催されています。なかでもチューリヒのクリスマスマーケットは屋内のマーケットとしてはヨーロッパ最大規模で、毎年のべ約46万人もの人が訪れます。会場は街の中心のチューリヒ駅にあるためアクセス至便。広場に飾られたスワロフスキーの巨大ツリーの荘厳華麗な佇まいには感嘆の声をあげずにはいられません。

グリューワインを片手に満喫したいスイスグルメといえば、ラクレット。スイスのヴァレー州名産である牛の乳で造ったハードタイプのチーズを半分に切り、専用のラクレット台に乗せて表面を温め、溶けたところを削ります。ジャガイモなどに絡めて食べるのが定番ですが、クリスマスマーケットでは溶かしたラクレットチーズをパンにのせて供する店（ラクレッテリア）が大盛況。店先に並んだ専用のラクレット台に並ぶチーズも圧巻です。
ほかには揚げたてのリンゴの上にバニラクリームをたっぷりかけた「エプフェルキューヘリ」もおすすめ。クシュッとした食感の衣に包まれたリンゴのほのかな酸味とクリームの甘味のコンビが絶妙。一見ボリューミーですが、リンゴのみずみずしさも手伝って、口当たりは意外に軽やかです。