白桃シャーベットのレシピ！簡単な作り方

白桃シャーベットレシピ……桃の香りと甘みが口に広がる！

白桃のシャーベットの材料（4人分）

白桃のシャーベットの作り方・手順

白桃のシャーベットの材料

1：白桃をミキサーにかけてジュースにする。

白桃の皮を剥き、果実を適当な大きさに切り、水とレモン汁を加え、ミキサーにかけてジュースにします。

2：はちみつを加え、甘さを調節。

白桃ジュースの甘さを確かめながら、はちみつを加え、甘さを調節し、ミキサーでよくかき混ぜます。

3：冷凍庫入れて1時間凍らせる。

バットのような平たい容器に2を流し入れ、ラップをし、冷凍庫入れて1時間凍らせます。

冷凍庫から取り出し、凍りかけている白桃ジュースを泡だて器でかき混ぜて崩し、再度冷凍庫に入れて冷やします。これを30分間隔で2回繰り返します。

4：メレンゲを作る。

ボウルに卵の白身を入れ、泡だて器で混ぜ、ツンと角が立つくらい固いメレンゲを作ります。

3を取り出し、泡だて器で崩してからメレンゲを加え、よく混ぜ合わせます。これを冷凍庫に入れ、30分以上凍らせます。

5：完成。

4を冷凍庫から取り出し、泡だて器で崩したら、きめ細かいシャーベットのできあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

冷凍する回数が分かりにくいと思うので、ココで解説します。1：バットに流し入れて1時間凍らす。　2：冷凍庫から取り出して、崩し、30分凍らす。　3： 2と同じ。　4：冷凍庫から取り出し、崩し、メレンゲを加え、混ぜ合わせ、30分以上凍らす。　5：冷凍庫から取り出し、細かく崩してできあがりです。