簡単！かぼちゃプリンの作り方

かぼちゃプリンのレシピ

かぼちゃプリンの材料（プリン型約8コ分）

かぼちゃプリンの作り方・手順

かぼちゃプリンの作り方

1：

かぼちゃは種を取って薄切りにし、ラップをして電子レンジで5分加熱し、やわらかくします。熱いうちに砂糖を全体にまぶして簡単につぶし、室温で冷ましておきます。オーブンは160℃に設定し、予め温めておきます。

2：

フライパンに三温糖と水を入れ、火にかけます。沸騰してきつね色になるまで加熱し、きつね色になったら熱湯を加えます。（このとき、湯が飛びはねることがありますので、十分ご注意下さい）できたカラメルソースをプリン型に流し込みます。

3：

ミキサーに、砂糖をまぶして冷ましておいたかぼちゃと牛乳を入れ、回します。全体がなめらかになってきたら一度止め、生クリームと卵、卵黄、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモンも加え、全体がよく混ざってなめらかになるまでもう一度ミキサーにかけます。

4：

十分に混ぜてなめらかになったら、一度裏ごし器に通します。それを、カラメルソースを敷いておいたプリン型に均等に流し込みます。

5：

熱湯をはった天板にプリン型を並べ、160℃で45～50分加熱します。その後オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

ガイドのワンポイントアドバイス

かぼちゃが冷めてから卵と混ぜてください。かぼちゃが熱いうちに卵を混ぜると、卵が固まってしまいます。かぼちゃの下ごしらえは、600Wでレンジ加熱した際の時間です。オーブンの出し入れなどの時はやけどにお気をつけ下さい。