フィンランドの離乳食(2ページ目)

ベビー用 ポルッカナケイット

フィンランドではニンジンを自宅や別荘の庭で自分で栽培している場合が多いそうで、お砂糖が入っているかの様に甘いとか。

そのような場合、ただ茹でてつぶすだけでももちろん美味いのだそうですが、今回は、フィンランドの代表的な料理の１つ、"porkkanakeitto（ポルッカケナイット）"の途中で取り分けるやり方を教えていただきました。

材料（大人２人分と赤ちゃん分）

ニンジン　　　500g（中3本）
じゃがいも　　大1.5個
ポロネギ（または白ネギ） １本
水 　　　　　 600cc
（大人用の味付け）
コンソメ　 　 ２個
クリームチーズ 100g
塩・こしょう 　少々

作り方

１. にんじん、じゃがいも、ネギをぶつ切りにして分量の湯でやわらかくなるまで約30分ほど茹でる。

２. ゆで汁を切り、野菜だけを全て別容器に移しスティックブレンダーでつぶします。（スティックブレンダーがなければ、ミキサーでもOK）

これで、赤ちゃん用のマッシュが出来上がり！

５、６ヶ月頃は、少しお湯でのばしましょう。７～９ヶ月頃は、このままでOKです。


１歳頃からの幼児も塩こしょうする前のものであればほぼ同様でOKですよ。