男の料理

【男の料理】牛玉丼

男の簡単料理

更新日：2009年10月01日

牛玉丼

土屋敦

しらたき入りのすき焼き風の牛丼。生卵をからめてあるので、スタミナたっぷりです。

所要時間：20分

カテゴリー：丼、牛丼

生卵で和えて、すき焼き風に

しらたき入りのすき焼き風の牛丼。生卵をからめてあるので、スタミナたっぷりです。

牛玉丼の材料（2人分）

牛玉丼の材料
牛肉	150〜200g （こま切れ）
たまねぎ	小1個
しらたき	80g程度
醤油	大さじ2
日本酒	大さじ1
みりん	大さじ1
砂糖	小さじ2
サラダ油	適宜
卵	2個
七味唐辛子	適宜
ご飯	2人分

牛玉丼の作り方・手順

牛玉丼の作り方

1：しらたきを洗い、玉ねぎを切る

しらたきは水でよく洗い、玉ねぎは皮をむいて縦に1cm幅程度に切る。あく抜きの必要なしらたきの場合は、さっとゆがいておく。別にご飯を炊いておく。

2：玉ねぎを炒め、柔らかくなったら牛肉、しらたき、調味料を加える

フライパンに油を入れて弱めの中火にかけ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが柔らかくなったら牛肉、しらたき、醤油、日本酒、砂糖、みりんを入れて炒める。

3：生卵を割り入れてよく混ぜる

肉に火が通ったら火を止め、生卵を割り入れてよく混ぜ、ごはんに載せる。

ガイドのワンポイントアドバイス

辛いものが苦手でないなら、七味唐辛子をたっぷりと入れるとおいしいです。

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