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【お弁当】パタママ弁当 秋の遠足にロールパンサンド
お弁当関連情報
更新日：2006年11月14日
パタママ弁当 秋の遠足にロールパンサンド
ポパイエッグのロールパンと茶巾包みにしたさつまいものおやつのお弁当は、食べやすくて持ち運び便利！ しかも15分で作れます♪ 『秋の遠足のお弁当』にぜひどうぞ！
所要時間：15分
パタママ弁当 秋の遠足にロールパンサンド
舞茸の香り豊かなポパイエッグのロールパンと食物繊維が豊富な豆サラダ、やさしい甘さがうれしいサツマイモのデザートが入った「秋三昧パン弁当」です。スクランブルエッグを作ったフライパンを使って、そのままホウレン草と舞茸を一緒にソテーすると時間短縮に！ バターを塗ったロールパンに切り口がきれいに見えるよう、ホウレン草→スクランブルエッグ→ケチャップの順番で2回のせます。
サラダのにんじんは、耐熱容器に少量の砂糖と水を加えてレンジアップすると簡単に「にんじんグラッセ」ができますよ。
調理スタート
↓ さつまいもを切ってアクをぬく（茶巾）
↓ キャベツとにんじん、ホウレン草を切る（サラダ）（パン）
5分
↓ さつまいもをゆでる（茶巾）
↓ スクランブルエッグをつくる 野菜を焼く（パン）
8分
↓ お豆を和える（サラダ）
10分
↓ 茶巾をつくる（茶巾）
↓ パンに具をはさむ（パン）
完成
※パン：ポパイエッグのロールパンサンド
※サラダ：お豆とキャベツのマヨサラダ
※茶巾：さつまいも茶巾
秋の遠足にロールパンサンドの材料（1人分）
| ポパイエッグのロールパンサンドの材料 | |
| パン | 2個（ロールパン） |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| ほうれん草 | 20g |
| まいたけ | 10g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| マーガリン | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| お豆とキャベツのマヨサラダの材料 | |
| ミックスビーンズ | 30g |
|---|---|
| キャベツ | 20g |
| にんじん | 5g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| さつまいも茶巾の材料 | |
| さつまいも | 150g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| シナモンパウダー | 少々 |
| レーズン | 小さじ1 |
秋の遠足にロールパンサンドの作り方・手順
ポパイエッグのロールパンサンドの作り方
1：
たまごをといて、粉チーズ、塩コショウを混ぜる
2：
熱したフライパンにバターの半量をのせ、２のたまご液を流しスクランブルエッグをつくり、お皿にとる
3：
同じフライパンに残りのバターを加え、5センチ幅に切ったほうれん草と舞茸を炒め塩コショウで調味する
4：
上部に切り目を入れてマーガリンを塗ったロールパンにホウレン草、スクランブルエッグ、マヨネーズまたはケチャップをのせる
5：
４の上にもう一度同じ順で具をのせていく
最後に焼いた舞茸をのせ上から軽く押さえる
最後に焼いた舞茸をのせ上から軽く押さえる
ミックスビーンズとキャベツのサラダの作り方
6：
キャベツを洗って水気をとり、千切りにする
7：
にんじんを5mm幅の輪切りにし、お好みの型で抜く
8：
耐熱容器に水と砂糖と２を加え、ラップをし500Wで30秒加熱をする
9：
ミックスビーンズを塩コショウ、マヨネーズで和える
10：
容器にキャベツを詰め、その上に４をのせる
さつまいも茶巾の作り方
11：
さつまいもは2センチ幅、皮を厚くむき水につけ、5分ほどアクをぬき、水を換えてゆでる
12：
やわらかくなったら、ボールに移しつぶす
13：
砂糖、シナモンパウダー、レーズンを加えよく混ぜる
14：
ラップに13の適量をとり、絞る
ガイドのワンポイントアドバイス
サンドイッチ用のお弁当箱に、ペーパーナプキンを敷き、ロールパン2個を半分に切り詰めます。ラップをしたままのさつまいも茶巾はロールパンの上にのせます。豆のサラダは別容器に。キャベツを鳥の巣に見立てて中央をくぼませ、豆を卵に見立てて詰めます。
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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