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【お弁当】10分で出来る鮭チャーハンのお弁当

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更新日：2008年05月27日

10分で出来る鮭チャーハンのお弁当

野上優佳子

フライパンひとつでできる鮭チャーハンをご紹介します。お魚を使ってヘルシーだけど、きっと男性も満足してもらえるお弁当です。

所要時間：10分

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、チャーハン

10分で出来る鮭チャーハンのお弁当

チャーハンは、材料を切って炒めるだけで作れる簡単なお弁当のひとつですよね。普段はお肉を使って作る方も多いと思いますが、今回はお肉とはまた違った栄養が摂れるお魚（鮭）を使ったチャーハンをご紹介いたします。このレシピは鮭を電子レンジや網焼きなどで一度焼くという工程を取らず、ひとつのフライパンで仕上げます。ですので、洗いものが少し減って、時間も短縮できるのもうれしいレシピです♪

●チャーハンをパラパラに仕上げるコツは、溶いた卵にごはんを加えてよく混ぜて「たまごごはん」にしてから炒めます。すると卵がごはんをコーティングするのでベチャっとしない仕上がりになります。
●鮭をお酒で蒸し焼きにすると、魚特有の臭みが取ることができます。
調理スタート
↓　じゃがいもをゆでる（粉ふきいも）　
↓　材料を切る（チャーハン）
5分
↓　材料を炒め合わせ、チャーハンをつくる（チャーハン）
↓　粉ふきいもをつくり、青海苔をまぶす（粉ふきいも）
完成
※チャーハン：鮭チャーハン
※粉ふきいも：青海苔の粉ふきいも

鮭チャーハンのお弁当の材料（1人分）

鮭チャーハンの材料
ご飯	どんぶり軽く1杯分
鮭	小1切れ（切り身）
卵	1個
ねぎ	1/4本
にんじん	30ｇ
レタス	小1枚
酒	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
醤油	小さじ1/2