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料理の基本
【料理の基本】なすとポテトのミート&ホワイトソース焼き
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更新日：2007年09月17日
なすとポテトのミート&ホワイトソース焼き
電子レンジホワイトソースと、炊飯器ミートソースを組み合わせて作る、なすとじゃがいものグラタンです。
所要時間：20分
文明の利器ふる活用グラタン
「電子レンジホワイトソース」と「炊飯器ミートソース」を組み合わせて、オーブントースターで焼いたグラタンです。ミート&ホワイトソース焼きの材料（1人分）
ミート&ホワイトソース焼きの作り方・手順
ミート&ホワイトソース焼きの作り方
1：
じゃが芋はたわしでこすって洗い、芽をくり抜き、水がついてるまま、電子レンジ(600W)に4分かける。
芽がない場合は、フォークの先で数ヶ所突いて皮に穴をあける。
2：
濡れ布巾の上に取り出す。熱いので、手を布巾で冷ましながら皮をむき、7mm程度の厚さに切る。ナスは6～8mm厚さに切り、水にくぐらせて水気をふきとり、フライパンにオリーブオイルを熱し、両面を焼いてしんなりさせ、軽く塩コショウをふっておく。ミートソースに乾燥バジルをまぜる。
3：
グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗り、ホワイトソース、じゃが芋、ミートソース、なす、ホワイトソース、じゃが芋、ミートソース、なす、ホワイトソースを重ねる。
底と一番上がホワイトソースで、中間は適当に。
4：
チーズをのせ、パン粉をふりかけ、バターをちぎって所々にのせ、オーブントースターで7分程、焼き色がつくまで焼く。
5：
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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