専門家サーチ 「その道のプロ」を探せる、選べる

飲食業界の専門誌の編集を経て、フードライターとして独立。スイーツ・パンを中心に、居酒屋、ラーメン、そば、うどんなど、年間約200件ペースで、あらゆるジャンルの飲食店を取材する。ジュニア野菜ソムリエ。

洋菓子情報をご紹介する他、ライター、商品開発、レシピ提供を行う

1級フードアナリストの資格を活かし、テレビや雑誌などメディアを中心に活動。着物で世界レストランを訪ねグルメ誌に連載するスタイルが話題になる。米食味鑑定士として米の国際大会審査員も兼任。農林水産省・経済産業省より ミラノ万博日本館オフィシャルサポーターに任命頂き、現在プロジェクト一員としても活動中

約19,000本のジュース缶を所蔵する清涼飲料史研究家。メディアでも活動中。

フードとビューティーのジャーナリスト。雑誌、ラジオ、TV、webを中心に活躍し、食コンテストの審査員や、百貨店催事のプロデュース、企業コンサルティング、商品開発にも携わる。ジャンルは和食/フレンチ/イタリアン/中華からスイーツまで。1日にフルコースを3回、スイーツに関しては20～30品食べるのも日常茶飯事。

蕎麦研究家。ほぼ毎日蕎麦を食べ歩きながら、ブログや監修本での蕎麦情報の発信や蕎麦同好会のセミナー主宰など幅広く活動している。蕎麦鑑定士、江戸ソバリエ及びルシック(ソバリエ上級者)の資格を保有。

エリアや目的別で選べるランチ情報を紹介。野菜の専門家が送るヘルシーランチ情報も。

和菓子のみならず、欧米の菓子にも造詣が深い。特にアメリカ菓子が得意分野。菓子文化研究家として活躍中。

世界各地で本場のレシピを学習し、様々なメディアにてレシピ提供など活動中。

庶民の胃袋を満たすB級グルメを和洋中、食べつくす。雑誌連載、著書多数。