チョコレート 人気記事ランキング(2ページ目)

北フランスの人気チョコレートブランド「ブッサン・ラシェル」を紹介します。「エルカルゴ」は年間15万個売れるスペシャリテ。現フランス大統領夫人もお気に入りだそうです。

1977年、パリ8区のフォブール・サントノレにオープンして以来、今年で36年目を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラ。昨年4月から創始者ロベール・ランクスを引き継ぐ後継者としてニコラ・クロワゾー氏がシェフ・パティシエ・ショコラティエを務めることになりました。歴史ある人気ショコラメゾンの新シェフは一体どんな人物なのでしょう？インタビューを交えてお届けします。

銀座に新しいチョコレートショップがオープンします。ベルギーのブランドBbyB.（ビーバイビー）です。スタイリッシュな空間にはカフェスペースも併設。オープンは11月29日です。

日本のショコラティエの先駆け的存在であり、「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」のオーナーシェフ、土屋公二氏による新店「カカオストア」が2015年9月、代々木公園駅近くにオープン！カカオにこだわったチョコレートのラインナップ、チョコレートを使ったメニューに注目です。

パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が2016年1月27日から31日まで新宿NSビルで開催されます。サロン・デュ・ショコラのバイヤー 秋山勇志さんにお話を伺いながら、見どころや会場での楽しみ方などをご紹介します。

ベージュ アラン・デュカス 東京が、2016年1月27日から2月14日まで限定で、シャネルのアイコンをモチーフにしたオリジナルのチョコレートスイーツを販売します。

100%チャイルドレイバーフリーカカオ（児童労働のないカカオ）であることが保証されたビーントゥバーチョコレートが、「ショコラティエ パレ ド オール」で販売開始となりました。チョコレートを食べることで、チョコレートの原料であるカカオ生産農家の支援にもなるという、幸せなチョコレート。世界に先駆けて日本で登場です。

日本でもファンの多い、スイスのチョコレートブランド「レダラッハ」の常設店が2017年3月22日、銀座三越（地下2階）にオープンしました。板状のフレッシュチョコレートを量り売りで購入できます。

2017年4月20日銀座にオープンした「GINZA SIX（ギンザ シックス）」。地下2階のフーズフロアで出会える、銀座のお手土産としてもピッタリのチョコレートをご紹介します。オリジンヌ・カカオや辻利、老舗の限定品など、どれも美味しくておすすめですよ！

アラン・デュカス氏がプロデュースするパリのチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス マニュファクチュール・ア・パリ」を紹介します。