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【監修：管理栄養士　一政 晶子】卵は賞味期限切れでも食べることができるのでしょうか。加熱すればOK？ などの疑問を徹底解説！ 賞味期限が切れた卵は、いつまでなら安全に食べることができるのか、保存方法や大量消費できるレシピをご紹介します。

【監修：管理栄養士　一政 晶子】豆腐の賞味期限がうっかり切れていた場合、いつまでなら食べることができるのでしょうか。賞味期限や消費期限の基本から、豆腐の適切な保存方法、食べる前に注意すべきポイントなど、知っておきたい豆腐の賞味期限についてご紹介します。

プロの寿司職人の、寿司ネタの切り方や、魚を選ぶポイントは気になるところですね。ここでは、家庭でも出来る基本の寿司ネタの切り方を寿司ネタに向くマグロやサーモンを参考にお伝えします。また、目利きの仕方もご紹介しますので参考にしてみてください。

松坂や神戸、近江などの銘柄牛と同じ血統の黒毛和牛として有名なとちぎ和牛の中でも、年間３０頭ほどだけ特に厳選し、独自の肥育法で育てられた大田原牛。体温で溶ける上質の脂。その旨さを堪能します。

ほうとうの定番鍋や麺から作る自家製レシピ、余ったほうとう鍋のアレンジレシピを紹介します。世界遺産「富士山」のふもとに広がる山梨県に、古くから伝わる郷土料理「ほうとう」。野菜と生の平らな麺を味噌で煮込んで作るので、やさしい野菜の味がまろやかに染み渡ります。

シンガポールのホーカーズやフードコートで人気のバクテー（肉骨茶）。豚肉の内蔵や骨、肉を使いますが、本場シンガポールでは骨付きリブを使うのが定番。にんにくやスパイスと共に煮込む本格バクテーレシピを紹介します。

香ばしい甘味とホクホク食感が美味しい、栗。そのまま食べても美味しいですが、レシピに取り入れて美味しい栗料理を作ってみませんか？ 今回は、定番の栗ご飯からおもてなしにもぴったりの栗きんとんまで、栗を使ったレシピを4選ご紹介します。

シンプルなのに美味しい！ 卵だけで作るおかず。お弁当にもぴったりのチーズ入り洋風卵焼き、お店で食べるような本格ふわふわ卵の中華スープ、電子レンジで作る温泉卵、めんつゆで簡単味付け卵など、覚えておくと便利な簡単「卵だけ」レシピを集めました。

おっきりこみ（煮ぼうとう）は群馬県の人気郷土料理。手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などの具材をたっぷりの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す様子が呼び名の由来。美味しい食べ方やおすすめレシピを解説！

緑の渦は卵、白の渦は白子、どちらかが貝の半分以上を占めます。当然、秘めたパワーも期待大！ 海草をたっぷりと食べて育つシッタカ　ミネラルとビタミン類が豊富で低脂肪の健康食材です。