簡単一汁三菜レシピ 人気記事ランキング(7ページ目)

自宅では食べられないと思いがちなエスニック料理ですが、実はスーパーで手に入る食材・調味料で簡単に作ることができます。ベトナム料理で有名なフォーをメインにした一麺二菜の献立を紹介します。意外と身近で簡単な料理です。

カリカリシャキシャキとした食感が美味しい根菜、ごぼうとれんこんをにんにく風味の炒め物にしてみました。炒めたごぼうの香ばしさが食欲をそそります。

今回は、塩昆布とはんぺんの即席お吸い物レシピをご紹介いたします。材料を器に入れたら、お湯を注ぐだけでできる即席タイプのお吸い物。塩昆布を使うことで、スープの素やだし汁なしでも美味しく仕上がります。はんぺんのふわふわ食感も◎。

シャキシャキ食感が美味しい青梗菜を中華風のおひたしに仕上げました。青梗菜の加熱は電子レンジを使ってスピードアップ。「もう一品ほしい！」というときに、あっという間に用意できます。

お腹に優しいこんにゃくを使って、甘辛味のきんぴらを作ります。しめじをプラスすることで旨みとボリュームをアップ。たっぷり食べても安心の低カロリーなおかずです。

作り置きのけんちん汁を使って、五目炊き込みご飯を作ります。すでに味がつき、具材も入っているので、改めて味付けや食材を切る必要がなく簡単。食材から出た旨みたっぷりのだし汁で炊くので、美味しさもぐっと凝縮されていますよ。

材料を切ることも、火を使うことも不要。お米と一緒に材料を炊飯器に入れて、スイッチを押したら、あとは炊き上がるのを待つだけの簡単レシピです。干し桜えびとちりめんじゃこから出た旨みたっぷりのご飯は、ついついおかわりしたくなる美味しさです。

カブの実は柔らかく、早く火が通るので、急ぐときにも使いやすい根菜です。栄養たっぷりの葉の部分も捨ててしまわず、一緒にスープに入れましょう。桜海老の旨みと香りが染み出たスープは、いつまでもあとひく美味しさです。

スーパーなどでよく見かける味付きのめかぶは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、ひと手間加えて、大根おろしと梅肉ソースを乗せてみましょう。海の香りと梅の酸味、大根おろしの爽やかさがとてもよく合う一品です。

忙しいときは、献立を考えるのも、家に帰ってから準備をするのも大変です。そこで今回は、朝のうちに下ごしらえを済ませて、帰ったら並べるだけで済む一汁三菜の献立をご紹介します。朝の作業時間わずか10分でメインと副菜二品、スープの下ごしらえまで終えられますよ。