毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(208ページ目)

野菜と豆の水煮缶を使ったカレーです。煮込む時間が短いので、夏のカレーに適してます。材料はお好みで、冷蔵庫に残ってる野菜等を利用して作ってみてください。

土鍋で豚肉と大根をこっくり煮込んだ料理です。肉が箸で千切れます。べっこう色した大根にはしっかり味がしみてます。煮てる途中の美味しい匂いは、向こう三軒両隣りに届くでしょう。

かぼちゃとじゃが芋を炊飯ジャーで炊いて、ツナあんをかけます。炊飯器の代わりに蒸し器でも電子レンジでも出来ます。では何故炊飯器？　それは、「放っておけるから！」

茄子、トマト、青じそ、ピーマン、胡瓜、南瓜と、今が旬の野菜をたっぷり使ったお弁当五つ。今週のお勧めおかずは、茄子のシソ巻きと、トマトのベーコン巻き。

お刺身で食べるなら本マグロがいちばん！かもしれませんが、この料理には、バチやキハダ、切り落とし等の庶民派鮪を使ってください。急な来客にも対応できるお助け料理です。

旬のあまーいトウモロコシを、生のまま一本、米と一緒に炊き込みました。味付けは塩だけなので、米とトウモロコシの 自然の甘さが口の中であわさって 極旨！極簡単！

暑いからと、冷たいものばかり食べていては、体に良いはずはなく。かと言って、こってり熱々なものは胃が受け付けない。そんな時はコレ！　野菜たっぷり塩味ラーメン。

子ども達が大勢集まる、お盆や夏祭りの日の食卓にのせたら大喜びしてくれそうな、ケーキのような、花の帽子のような、可愛いい料理を紹介します。

夕飯や朝食用に塩ジャケを焼く時には一切れ多く焼いて頂きたい。焼いた鮭をほぐして、卵とご飯と炒め合せたら、あっさり！さっぱり！簡単！　三拍子揃った夏の昼ご飯の完成です。

「沖縄で食べた麩のチャンプルーがすっごく美味しかったので、たくさん買ってきた！」 ←その麩を分けてもらってクッキング♪　同じ素材が全く違った食感になった料理2つ。