みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(6ページ目)

ローストビーフの本場、イギリスでの作り方・レシピをご紹介いたします。オーブンさえあれば、幾つかのポイントを押さえて料理したら、初心者でも失敗することが無い簡単なメニューです。肉の選び方から下ごしらえ、焼き方まで解説。ぜひお試しくださいね。

千住の葱専門の市場にしか入荷しない極上の葱は、甘さ・辛さ・うまさ・太さ・食感の５拍子がそろった究極の長葱。今回はそんな究極の長葱、千寿葱についてご紹介いたします。千寿葱のうまさは複雑。まわりの白い部分と中央部の芽の部分では、食感も味も全然違います。

自家製キムチのレシピをご紹介します。キムチ作りは、意外と簡単＆時短でできるので、食べたい時にすぐ作れるのが魅力。辛いのが苦手な人でも食べやすい、自然な甘みが魅力のキムチレシピ4選をご紹介します。すぐ真似したくなるお手軽レシピばかりですよ！

今回は鳥取県の郷土料理「かに汁」の作り方をご紹介いたします。かに汁は、冬の日常的な家庭料理としても愛されており、鳥取県が誇る季節的なご当地汁。メス蟹を使う理由は、メス蟹が持つ卵独特のうまみが味噌汁に適しているからです。

お店に負けないほくほくコロッケを自宅で手作りしましょう！ 基本の定番ポテトコロッケの作り方から、変わり種の食感が楽しいオクラのコロッケ、揚げないヘルシーコロッケ、人気のおやつ“じゃがりこ”で作るしっかり味のコロッケなど、コロッケのレシピを厳選しました。

コシの強さが特徴のうどん。今回は、讃岐うどんレシピをご紹介いたします。ざるやぶっかけ、釜揚げ、季節の野菜が入ったしっぽくなど、様々なうどんの食し方が存在。一度湯がいたうどんは、30分を過ぎるとコシが抜けるので、できるだけ早めに食べることをお勧めします。

今回は兵庫県の郷土料理、明石焼きレシピをご紹介いたします。小麦粉と、じん粉（和菓子や点心に使われる粉）を混ぜたものを、たっぷりの卵とだし汁で溶いて生地を作り、専用の鉄板に流し込み、小口切りにしたタコを入れ丸く焼いた料理です。

今回は、山梨県の郷土料理、ほうとうレシピをご紹介いたします。幅広の平打ちうどんとかぼちゃに加え、ねぎやしいたけ、じゃがいもなどを味噌ベースの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを生麺の状態から煮込むことで、汁にとろみがついて冷めにくいという特徴があります。

ダイエット中なのに夜食を食べてしまった……、そんな罪悪感からも解放される、低カロリーだけど満足な食べ応えの夜食メニュー！ お湯を注ぐだけのスープやレンチンスープなど、思い立ったらすぐにできる、ダイエット中でも安心の夜食レシピを厳選しました。

ジューシーで濃厚な甘辛味の「チキン南蛮」。お腹がすいたときに食べたい、ボリュームたっぷりのおかずですよね。今回は、基本のチキン南蛮をはじめ、揚げずにヘルシーに作るレシピや、チキン以外の食材で作る南蛮のレシピなど、4選をご紹介します。