みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(107ページ目)

一口でつまめるサイズに作るので、おもてなしの時の食後のデザートにピッタリ。「もうおなか一杯！」と思っているゲストも、このサイズならパクっと召しあがっていただけますね♪

カスタードクリームって、お菓子ではよく使いますが、焦がさないように煮詰めたり、ダマにならないように気をつけたり、手間のかかるものですよね。ある時レンジで作ってみたら、遜色ない仕上がりにびっくり。

特に難しい調理技術は不要です。お鍋とフライパンと少しの手間だけで、レストランのディナーがご家庭で楽しめます。フルボディの赤ワインと共に、どうぞ。

フランス語で瓦を意味するチュイル。薄～く焼いたクッキーが焼き上がってまだ柔らかいうちに、細い瓶などの上に置いてくるんとカーブをつけました。

ミルクとエバミルクとアーモンドを煮詰めて、アイスクリームを作ります。卵を使わないアイスクリーム「クルフィ」。インドではとてもメジャーなデザートアイスクリームです。

インド風炊き込みごはんのことを、「プラオ」と呼びます。スパイスと、お好きな野菜を使って底の厚いお鍋で炊き込みます。パラパラっとした穀物感が、まるでスナックのような食べ心地。

チキンのマリネ時間にひと晩、ソースの煮込みと焼きに約４０分と、少々手間のかかる料理ですが、インド料理の代表選手とも言えるマサラ（スパイスを多用したカレー）料理。できあがりには、きっと納得するはず！

極上の霜降り肉は、自らの脂が自らを焼き上げてくれる。難しいことはなにもない。上質な肉を手に入れるだけ。180度のオーブンで合計30分。あとは余熱でじんわり。

インド料理の代表とも言えるタンドリーチキン。そのじゃがいも版がタンドリーアローです。インドでは「アロー」とはじゃがいものこと。たくさんのスパイスを使って本格的な味に仕上げますが、作り方はとても簡単！

生のミンク鯨の舌を香味野菜でマリネして焼き上げる。鯨ベーコンを思わせる味わいは秀逸。もちろん、茹でても美味。