ラーメン 新着記事一覧(21ページ目)

土日ともなれば100人以上も待ち人が出る七沢温泉の「ZUND-BAR」の支店が激戦区・恵比寿に２号店を出した。

もともと東京には冷やしラーメンという文化はなかった。しかし、ここ数年、毎年夏になると創作性に富んだ冷やしラーメンが多数登場するようになった。それらをまとめて紹介。

おそらく日本で一番行列が長い店「東池袋大勝軒」（瞬間的なものを除く）。平日でも1-2時間、休日は３時間待ちのラーメンとは？　何がそんなに人を駆り立てるのか？

醤油・塩・味噌の３種類のスープを出す店はよくみかける。しかしこの店は、そのそれぞれの味にさらに３種類の味があるのだ。おまけに二つのスープを追加して合計11種類の味。これはすごいことだ。

修行したわけでもないのに「ラーメン二郎」に似たラーメン店が増えてきた。嫌いじゃないのでありがたい。

東京の激戦区についての考察。

私が2001年12月に主催して開催した「ラーメンクイズ王選手権」の問題を50問紹介します。

私が2001年12月に主催して開催した「ラーメンクイズ王選手権」の問題を50問紹介します。

名古屋駅の敷地内にできた「驛麺通り」。これまでの複合店とは違って一企業が経営母体となっているところが大きな違い。

都内を中心に様々に展開し続ける「元祖一条流がんこ」の全貌を紹介。