和食 新着記事一覧(18ページ目)

東京には、心に沁みる風景を見せてくれる街角がいくつもある。浅草と墨田の間に滔々と流れる隅田川も、そんなエリアのひとつだ。名橋・駒形橋の東詰に、古くて新しい蕎麦やがデビューした。

欅の木霊が降りてくるかのような、素晴らしい蕎麦屋。丁寧な自家製粉で、すべて生粉打ち（100%そば）を提供。早くも名店の貫禄だ。

戸越銀座商店街近くにあるお店で、看板商品となっているのが「じゅうじゅう焼」。その名の通り、店内に一歩足を踏み入れると、もくもくとした煙とともに、じゅ～じゅ～といった音が鳴り響きます。

とても短い営業時間・基本的にはいつもお休みの営業スケジュール。幻とよぶにふさわしい。ありつけることができたら、ラッキーだ。

人気ラーメン屋さんがうどんに挑戦!自家製麺の技術を活かしてうどんを研究。堂々の3種のつけ麺うどん完成!

さわいちの冷汁が8月で終わっていたので通年メニューからの一押し『なす肉汁』

さいたま市見沼区の人気店さわいちで食べた冷汁うどんは絶品だった。これは喰っとけ!!(笑)

浅間を望む高原のドライブウエイに、本格自家製粉の手打ちそば店

甲府に分布する『吉田のうどん』発見の旅。その魅力や楽しさを探す満腹の旅。

青梅方面より青梅街道古里交差点を左折、６００メートル進んだ吉野街道沿いの茅葺きが目印