日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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行ってきましたニューヨーク!探ってきました日本酒事情!ここは銀座か六本木かの品揃え。ニューヨーカーは今夜もマグロにレイシュでカンパ~イです。
掲載日:2002年04月06日日本酒 -
「ポスト十四代はこの酒だ」を検証 dancyu「日本酒特集」を斬る
dancyu3月号の日本酒特集で、日本酒の専門家や愛好家たちが注目の銘柄を金銀銅のメダル付きで紹介。早速集めた、全7銘柄!我がワインバーで二日間にわたっての試飲会。愕きの結果と裏話公開。
掲載日:2002年03月24日日本酒 -
ワイワイがやがで、花なんか見てないでしょ。今年はしっぽり好きな人と二人で、近所の桜の木を愛でましょう。もちろん片手には日本酒。「桜」の名がつく銘酒集めました。
掲載日:2002年03月13日日本酒 -
地方パワー炸裂、県物産フェアで酒三昧 なに!? 福井vs鹿児島 酒対決?
全国のおいしいものを一挙紹介する「県物産フェア」。珍しい地方の食材を体験できるうれしいチャンス。行ってきました「福井」と「鹿児島」。もちろん目当てはお酒。
掲載日:2002年02月10日日本酒 -
ヒレ酒・熱燗・大吟醸・ホット酒カクテル 真冬にうれしいHOTドリンク
ヒレ酒・熱燗・大吟醸・ホット酒カクテル。寒いこの時期に、ウレシイ日本酒の飲み方を4種ご紹介。冷えた体も急速に温まる。ぴったりの日本酒、肴、酒器も一工夫で楽しんで♪
掲載日:2002年01月21日日本酒 -
吟醸酒が焼酎になった!それもフルーティーさではダントツ人気の熊本県9号酵母使用の吟醸がベースだ。透き通ったブルーボトルから注がれるその味はいかに。
掲載日:2002年01月14日焼酎 -
有名焼酎ブランドテイスティング速報! 今、一番人気の焼酎は?
昨今の焼酎人気は眼を見張る。人気アイテムは蔵出し価格の10倍で売られているものさえある。ほんとに美味しい?そんな疑問を解くべく、ブラインドテイスティングを行った。驚きの結果は。
掲載日:2001年12月24日焼酎 -
あづまみねの純米吟醸酒「鸛(コウノトリ)」 友田が選ぶ今月のこの一本 師走
今、これをおすすめせずしてどうする。ハイ、その名も「鸛(コウノトリ)」。新宮「敬宮愛子」さまご誕生を祝い幸せを運んでくれるこのお酒に乾杯しましょう。
掲載日:2001年12月15日日本酒 -
粋で・いなせで・ちょっとがらっぱち! 網元料理『萬蔵丸』で酒の会
湘南名物《しらす》の繊細で滋味豊かな味わいにぴったりの日本酒を味わう会が、網元料理『萬蔵丸』で開かれた。粋でいなせでちょっとがらっぱちという猟師町ならではの酒の会に潜入しました
掲載日:2001年11月17日日本酒 -
ベネチアングラスのボトルと秘蔵大吟醸 この時期、友田お勧め逸品
この時期ならではの友田お勧め逸品は、秋田、天寿酒造の「秘蔵大吟醸」と宮城、浦霞「2001年記念ボトル」純米吟醸。贈り物に最適、自分で楽しむにも。この時期だからこその日本酒。
掲載日:2001年11月15日日本酒