ラーメンガイド大崎 裕史

2009年は「どろ系」と呼ばれるこってりドロドロのスープが流行った。その代表的な一軒がこちら。箸が立つどころか、レンゲすら立つほどである。しかもくどくない。

町田の人気行列店「ロックンロールワン」店主によるプロデュース店。見た目や洗練された味わいもよく似ているが、素材が違う。食べ比べも面白い。

人気店・麺屋武蔵二天の店長を長く勤めた人が独立。辛くて痺れる「カラシビ味噌ラーメン」をウリに味噌ラーメン専門店として。

一杯三千円で話題の中目黒「藤巻激城」。その姉妹店が2009年7月6日に札幌にオープン。その価格は以外にも千円。そして味の方は・・・。

札幌の超人気店「純連」「すみれ」のお母さんが二人の息子の力を借りて、新横浜ラーメン博物館で幻の店を復活させた！

東武東上線大山駅前に塩ラーメンをメインに据えてオープンした店。

京都、大阪で行列が出来る人気店「無鉄砲」。濃厚豚骨スープは箸が立つほどに濃い。

濃厚流行りとはいえ、ココまで来るとスゴイとしか言いようが無い！丼を傾けてもスープがこぼれないほどである（笑）。

2009年5月14日にオープン。以前、板橋区で店長をやっていた人が独立して出店。塩ラーメンを中心に限定メニューなどが話題に。

茅場町にあった人気店「八島」が2009年３月で閉店。復活を待ち望みながらその記録を残したい。