NR・サプリメントアドバイザー / 食と健康ガイド南 恵子

近年、地方の新鮮な野菜が購入できる直売所が盛況ですが、都会にも産直市を開設し、生産者と消費者の関係を近づけるプロジェクト「マルシェ・ジャポンプロジェクト」がスタートしました。

「栄養バランスのよい食事をとりましょう」と言っても、なかなか実践できないのが現実。今の自分の食生活を知ることで、行動の変化につなげていく。そんな食育ツール「ビンゴ式食事管理シート」をご紹介します。

ホテルのディナーといえば、豪華で高カロリーというイメージですが、コースで360kcal以下というヘルシーディナーを発見。大阪・中之島のリーガロイヤルホテルでいただくことができます。

男性も含めてお弁当派が増えている昨今、おすすめしたいのが、栄養バランスや正しい食習慣が身につく食育お弁当箱です。どんな工夫がされているのでしょうか。

子どもの食事について、栄養のバランスがとれていると思っている親が多い中、案外その意識と現実にはギャップがあることがわかりました。特におやつの脂質摂取量は、1日の必要量の2倍も! 　おやつについて考えます。

関西では有名な玄米カフェ「実身美(サンミ)」。人気の豆乳プリンは、生産がおいつかないほどです。人気の玄米カフェの魅力をじっくりご紹介します。

国民病といわれる「慢性腎臓病」。腎臓病対策は、世界規模での課題とされ、日本でも本格的な取組みが行われています。今回は、慢性腎臓病とは何か、また腎臓の働きや腎臓病と食事との関わりについてご紹介します。

旬の冬瓜は、水分が多く、のぼせを抑え、また汗とともに失ったビタミンを補って、暑さでばてたカラダを癒してくれます。

健康に、美容にと注目されているマロクビオティック。今回は、「クッキングエステ」をコンセプトにご活躍の中美恵さんに、マクロビオティックの魅力についてお話を伺いました。

食品の偽装ニュースで騒々しい昨今。食べ物の生産現場を見ることで、食が様々な社会の問題につながっていることを知ります。養鶏家と鶏肉加工の現場をレポートします。