毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

つなぎに魚類を使わない伊達巻きは、口に含むと溶けてしまいそうなほど柔らかでふんわりふわふわ。加えてヘルシーで安上がり。幼児～高齢者迄。（調理時間：15分）

魚のすり身の代わりに、刺身用のホタテを使ったら、魚のくさみも変なクセもなく、玉子の味とすんなり調和して、最上級の伊達巻きになりました。（調理時間15分）

伊達巻の代わりにお勧めしたい、とってもジューシーな玉子焼き。上品な甘味とダシの香りが際立つ極上だし巻き卵をおせちの仲間に加えて！（主要調理時間：10分）

ふわふわの長芋のお団子を入れたお雑煮です。餅を入れなければ澄まし汁です。驚くほど美味しい長芋団子の作り方はとても簡単ですので、作ってみてください。

大寒波襲来！この寒さの最中に停電になってしまったらどうしよう．．．ということで、物置から石油ストーブを引っ張り出しました。その副産物でパン作り♪

今日のおかずは、麩入り出し巻き玉子、鶏ササミの藻塩焼き、焼き薩摩芋とセロリのサラダ、大根とらっきょうと干し柿の即席なます、セロリの葉のキンピラになります。

今年のクリスマスケーキは 大きな大きなモンブラン♪スポンジは 炊飯器で焼きます。マロンクリームには 一年中手に入り易い むき甘栗を使ってます。

麩を水で戻して酢味噌で和える。目玉焼きの黄身を崩してチーズとベーコンを巻く。前夜の煮物の里芋を押しつぶして磯辺焼きにする。大根をマヨネーズで炒める。

ギリシャ料理「ムサカ」をこんな風にアレンジしてみました。みんなが集まる日のおもてなし料理にいかがでしょうか。ちびっ子達が主役のパーティーには特にお勧めです。

冬の野菜を使ったお弁当と、前夜の鍋を利用して作るお弁当。