台湾料理ガイド小河 知惠子

本格エスニックカレーがたったの15分で完成！市販のルーやグリーンカレーペーストなどを使わずに、誰でも簡単に作れるココナッツカレーのレシピです。ココナッツベースのカレーで、エスニックなカフェ風ランチを楽しんでください。

今回は、菜の花といくらのオープンいなりレシピをご紹介いたします。包まないいなり寿司「オープンいなり」。華やかで可愛い上に食べやすくおすすめです。市販のいなり寿司をアレンジしてお手軽に作りましょう。ぜひ参考にしてみてくださいね。

市販のルーなし、包丁も火も使わない、技あり本格カレーのレシピをご紹介いたします。ホロホロ柔らか鶏肉の決め手は炊飯器調理。出かける前に材料を全部入れて、スイッチオン！ 帰ったらすぐに美味しいカレーが食べられますよ。ぜひお試しください。

今回は、風味爽やかな、薬味餃子のレシピをご紹介します。みょうが、葱、シソがたっぷり入った薬味餃子。おつまみに手作り餃子があれば、いつもの晩酌も、ちょっとした想い出になりそうです。優しい爽やかさが口いっぱいに広がりますよ。

生トマトソースのオムライスを作りましょう！トマトをザクザク入れたケチャップソース。シャキシャキの新玉ネギを使ったチキンライス。とろーりモッツアレラチーズ入りの卵…。包まないタイプなので、お手軽、簡単！ 料理初心者さんも安心して作ることができます。

今回ご紹介するのは豚肉で作るひつまぶし風お茶漬けのレシピです。うなぎは高いけれど、豚コマ肉だったら安い！ ひつまぶし風にして食べれば特別感もアップします。うなぎの代わりにリーズナブルなスタミナ食材「豚コマ肉」で疲労回復を狙っていきましょう。

今回は「深夜食堂」の12巻から、にんじん入りハンバーグのレシピを再現します。日本ハンバーグ協会とのコラボでお届けするアニ飯ハンバーグ。歯ごたえが楽しい、ヘルシーなにんじんハンバーグです。にんじんの切り方はみじん切りにしましょう！

実家や親戚からたくさん送られてきたりんご。食べきれずに味がぼけてきてしまった、ということはありませんか？そんなりんごでもひと手間加えれば美味しいデザートになります。料理の合間に作る手際の良さに、カレも尊敬のまなざしを向けてくれるでしょう。

今回はサーモンのタルタル仕立てレシピをご紹介いたします。豪華で華やかに見えるけど、実は切って混ぜるだけのお手軽簡単料理です。イベントや記念日の夜などにおすすめ。みんなからの評価も上がる1品、ぜひお試しください。

今回は、『美味しんぼ』96巻にでてくるポルペトーネナポレターノという、イタリアンハンバーグのレシピをご紹介します。たねに玉ねぎを入れないめずらしいタイプのハンバーグです。さっぱりとしたトマトソースとよく合います。