ホームメイドクッキング関連情報

゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。わが家の保存食ホームメイドクッキングの手づくりジャムをINDEXにまとめました。新鮮な旬のフルーツの香りと美味しさをジャムにとじ込めて毎日の食卓をお楽しみくださいね♪2月～3月文旦ママレード＆砂糖菓子2月～4月は...続きを読む

゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。秋から冬にかけては果物が実る一番うれしい季節ですね。太陽の恵みをいっぱい受けた旬の果実はとってもフルーティー♪美味しさをとじこめたわが家の味づくりをぜひお楽しみくださいね。8月～10月いちじくジャム8月～10月い...続きを読む

初夏の香り～青梅の楽しみ初夏の香り青梅が店頭に並びはじめました♪さあ！今年も梅酒や梅ジュース、青梅のジャム、そして青梅を使った調味料まで旬を楽しむ季節到来です。梅の酸味・クエン酸には血液を弱アルカリ性に保ち、整腸作用や疲労回復、老化予防効果もあります。7月頃には黄色く熟した完熟梅が出始めますと梅干し...続きを読む

スパイスたっぷり！カレーを愉しむ夏だからこそ、スパイスたっぷりのカレーで元気に過ごしたいですね！いつでも食べたくなるカレー料理。本格的に数種類のスパイスを組み合わせて作るのも楽しみのひとつ。市販のルーを使って手軽に作るのもいいですね。今夜は少し大人味でスパイスを効かせたカレー。それとも野菜たっぷりベ...続きを読む

冷たいお菓子集アイスクリーム基本のバニラアイスクリームに、やさしい甘さのかぼちゃのアイスクリーム、そしてチョコクッキー入りのセミフレッド。作りたてのおいしさをお楽しみください。夏はやっぱりアイスクリーム基本のバニラアイスクリームです。冷たくてひんやりとして幸せ感いっぱいの手づくりアイスは、作りたてを...続きを読む

ピリッと辛い豆板醤と甘みの甜麺醤、仕上げに花椒（ホワジャオ）を振りかけ、しびれるような刺激とプルプルの豆腐のおいしさは、四川料理のひとつマーボー豆腐です。ご飯がすすむ定番の人気お惣菜は、調味料を炒め風味を引き出し、豆腐を加え煮込み、とろみをつけて仕上げます。おなじみのお料理もポイントを抑えておいしく...続きを読む

作ってほしい手料理ベスト10恋人に作ってほしい手料理ベスト10恋人に作ってもらいたい手料理をランキング形式でご紹介します。手料理ベスト10をマスターして、あなたもお料理上手を目指しましょう。10位から6位までは餃子やチヂミ、おにぎり、パスタやオムレツと、家庭料理の定番、食べたくなる手料理がそろってい...続きを読む

肉じゃがはそれぞれのご家庭の作り方や味があり、懐かしい我が家の味として親しまれてきました。じゃが芋に玉ねぎ、薄切りのお肉、人参、さやいんげんでつくる我が家の肉じゃがは、彩りも美味しさのひとつです。ポイントは玉ねぎ、じゃが芋、人参など野菜の表面が少し透明になるまで炒めること。これで味がしみ込み、深みの...続きを読む

子どもから大人まで大好物なピザは、ナンを原型とする薄いパン生地に、ハムや魚介類をトッピングして、かまどで焼き上げたイタリア料理です。イタリアヘ行かれたときには必ず食べるお料理のひとつ、そしてアメリカ人がハンバーガーと並んで一番食べるメニューのひとつですし、日本でもピザの食べられるお店はピンからキリま...続きを読む

鶏肉に、にんじん、ごぼうなどの根菜がたっぷり入った筑前煮は、人気がある家庭料理ですね。筑前煮のことを炒り鶏とも言われ、この煮物は材料を予め油で炒めることでコクがでます。簡単に作れる我が家のレシピとしてぜひ加えてください。続きを読む