コタキナバルのグルメ・レストラン

首都クアラルンプールのあるマレー半島部に対し、「東マレーシア」とよばれるボルネオ島。その北部に、コタキナバルはあります。海に面した街で、マーケットに行けば水揚げされたばかりの魚介類がずらり！シンプルな蒸し料理から旨辛のサンバルソースを塗った焼き魚、フィッシュカレーまで、豊富なシーフード料理が街の自慢です。

種類豊富なコタキナバルのトロピカルフルーツの中でも別格の存在感を持つのが果物の王様「ドリアン」。匂いが独特なことで有名ですが、地元の人たちが愛してやまない奥の深い果物です。原産地ならではのボルネオのドリアンの楽しみ方をご紹介します。

コタキナバルでの午後のひととき。外の暑さを忘れて優雅にアフタヌーンティーはいかがでしょう？ 三段トレーの正統派英国式からマレーシア伝統のニョニャスタイルまで、各ホテルの趣向を凝らしたアフタヌーンティーをご紹介します。

コタキナバルのグルメストリートとも言える「ガヤ通り」。ここには毎日朝食を食べに来るローカルで賑わう人気の食堂があります。店先で売られる焼きたてパンや蒸したての中華まん、そして麺類もメニュー豊富。中でもイチオシの「パイナップルパン」はぜひお店で熱々を召し上がれ！

コタキナバルに来たらぜひ食べたいサンドイッチがご当地名物のロティ・カーウィン。ふわふわのパンにバターとココナッツジャムが挟まれた甘いサンドイッチは朝食にもおやつにもぴったりです。ロティカーウィンを食べられる人お気の店もご紹介します。

コタキナバルを始めとするサバ州の各地ではその土地でしか食べられないご当地麺料理が数多く存在します。その中でもコタキナバルの北に位置するトゥアラン郡発祥の麺料理トゥアラン・ミーゴレンはローカル一押しのご当地B級グルメ。そんなトゥアラン・ミーゴレンの魅力と人気のお店をご紹介します。

オランウータンに会えることで人気の「シャングリラ・ラサリア・リゾート＆スパ」。コタキナバル市街から離れているためお食事やお買い物にはちょっぴり不便ですが、リゾート内にもお食事の選択肢はたくさん。ご滞在中の参考に、ホテル内各レストランの予算や詳細をご案内します。

豪華なディナーではなく、地元の人が普段食べている庶民的な食堂で安くて美味しい食事を楽しみたい。そんな方にオススメなのが街中にあるマレーシア中華の人気店「ファットキー（發記）」。街中のホテルから歩いて行ける好立地かつ安くて美味しいオススメのお店です。

クダイコピと呼ばれるコタキナバルのローカル食堂。街のあちこちで見かける屋台とレストランの中間的な位置づけの庶民的な食堂です。店ごとにメニューの内容は違いますが、安く美味しいものが食べられるのはどこも共通。ローカルフードを極めるべく、旅行者にはわかりにくいお店のシステムやクダイコピの魅力をご紹介します。

マレーシアの人気麺料理「ラクサ」。地域によって味もスタイルも様々ですが、コタキナバルのラクサはスパイス、海老だし、ココナッツミルクが絡み合ったマイルドな味。コタキナバルでラクサを出す店は沢山ありますが、中でも一番美味しいラクサ店として知られている食堂が「イーフン」。この店に行かずしてコタキナバルのローカルフードは語れません。