北海道のグルメ

海産物の宝庫・奥尻島北海道の南西に位置する奥尻島。ここはかつて「宝の島」と言われていたほど新鮮な海産物に恵まれており、春から夏にかけてイカ、カレイ、ホッケなど様々な魚介類が水揚げされます。そんな数ある奥尻「海の幸」の中で、一番の人気食材はウニとアワビ。「ウニにアワビはあたりまえ。とにかく美味い海鮮を...続きを読む

日本最北端の海鮮グルメゾーン、稚内日本列島最北端にある稚内。前回の記事「超絶美味！利尻＆礼文のウニを食いつくす」では、利尻島、礼文島で採れるウニについて書きましたが、稚内はそんな島のウニ、ホッケ、利尻昆布などの受け入れ玄関であるとともに、日本一の収量を誇るミズダコを始め毛ガニ、ホタテ、鮭など1年を通...続きを読む

北海道海鮮グルメの王様・ウニ「北海道の旅で、あなたが一番食べたいものは？」こんな質問が来たら、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。毛ガニ、アキアジ（鮭）、イクラ、ホタテなどなど数ある海の幸の中でこれ抜きで北の味覚は語れない……それは海鮮グルメの王様・ウニでしょう。海鮮グルメの王様・ウニ北海道のウニと...続きを読む

え、あのルスツリゾートがパワースポット!?あのルスツリゾートがパワースポット!?北海道のルスツリゾートと言えば、冬はスキー、夏はゴルフやマウンテンバイクなどのアウトドアスポーツで知られています。ファミリー層にとっては、ジェットコースターや観覧車といったアトラクションが楽しめるアミューズメントパークと...続きを読む

北海道・海鮮グルメの華「海鮮丼」札幌ラーメン、ジンギスカン。男爵、とうきび、スープカレー…北海グルメ数々あれど、やっぱりウニ、カニ、ホタテなどなど「海の幸」を抜きに北海道の食は語れません。もちろん札幌や函館街中のしかるべきお店でお刺身や寿司をいただくというのは「海鮮グルメ定番コース」ですが、やはり気...続きを読む

ジンギスカンは北海道の生活そのもの！札幌ラーメンに小樽の寿司、函館イカソーメンに利尻のウニ丼、そして最近は北のニューフェイス・スープカレーなどなど。「北の美味いもん」数々あれど、やっぱりこれだべ、ジンギスカン！……という事で、今回は北海道のソウルフード・ジンギスカンをご紹介します。北海道民にとって焼...続きを読む

スパイシーな絶品スープカレー札幌市内で色々なスープカレーを食べましたが、木多郎のスープカレーが一番私の中ではお勧めです。トマトベースなので女性好みの味に仕上がっていると思います。メニューも豊富で、『チキン』『チキン野菜』『ベーコンエッグ野菜』など、気になるのは『牡蠣』というのもありました。私はいつも...続きを読む

丁寧な仕事ぶりが伝わる至極の一皿札幌に4年間ほど住んでいたころは、スープカレーが大好きで、いろんなところを食べ歩いていました。中でも一番大好きだったお店が「一文字カリー店」。スープカレーは他のカレーと違い、大きな野菜がごろごろ入っているのが特徴。野菜をおいしく食べられる料理だと思っています。ここのカ...続きを読む

味噌味は勿論、醤油味、塩味も取り揃えた札幌ラーメンの店ラーメン店の激戦地として知られる札幌市内で、9店舗を出店するチェーン店「味の時計台」の本店です。札幌を代表する観光スポットの時計台に因んで名づけられたのでしょう。「札幌ラーメン」は味噌ラーメンと言われることも多いようですが、札幌ラーメン＝味噌ラー...続きを読む

ラーメンへの情熱を感じさせてくれるお店札幌ラーメンといえば太麺の味噌ラーメン。けやきは1999年11月のオープン以来、行列の絶えない味噌ラーメン専門店です。旨みたっぷりの味噌スープに野菜が盛りだくさんで最後までおいしくいただける一杯です。スープ、麺、具、味噌など素材にこだわっているのはもちろんのこと...続きを読む