南仏・プロヴァンス地方

東側の国境はスイス、イタリアに接し、アルプス山脈がそびえる山岳地帯、南は地中海が広がる温暖な海岸地帯。そして内陸にはいくつもの小さい村々が存在し、その間には古いローマ時代の遺跡も点在。昔から多くのアーティストを魅了してきた多面的な魅力を持つフランスの南東部。

南仏の地中海に面した地方、紺碧の海岸という意味を持つコート・ダジュールの中心都市ニースは、国内のみならず世界中から観光客が集まるフランスきっての人気リゾート地。海水浴を楽しんだり市内を散策したり、はたまた近郊の村まで足を伸ばしたりと楽しみのつきない魅力多い街です。

世界最大の映画祭で知られるカンヌは、コートダジュール地方有数のリゾート地。5月の映画祭の時には世界中から映画関係者が集まり華やかになりますが、それ以外の時期は、南仏特有ののどかな雰囲気が流れています。

1年を通じて碧い空と碧い海がきらめき、あふれる陽光と風に海の薫りが漂うニース・コートダジュール。世界中のお金持ちやセレブを魅了するリゾート地で最も有名なシェフとして名を馳せるのが松嶋啓介氏。弱冠28歳でミシュランに輝き、2013年に開業10周年を迎えられた氏の思いと料理をご紹介します。

フランスの南、プロヴァンス地方の北の都市、アヴィニョンは14世紀に一時的に移された法王庁で知られています。今では建物だけが残る法王庁宮殿、そして有名な童謡の歌詞に出てくる橋、旧市街が見所となっている地方都市です。

南仏プロヴァンスの小さな町、サンレミ・ドゥ・プロヴァンスはゴッホが描いた地として知られています。ラベンダー畑はもちろんのこと、大規模な朝市、グルメや雑貨などお土産が買える小さなブティックとショッピングも楽しめる町です。

かつては法王庁のあった南仏プロヴァンスの中心都市、アヴィニョン。法王庁裏に構える格式のある由緒正しいホテル、ラ・ミランドはこの地方の人々にとって憧れのホテル。ここではレストラン、バー、料理教室と様々な楽しみ方ができます。

エクス（エクサンプロヴァンスの略称）の町の起源となっている南側のマザラン地区に位置するラグジュアリーなB＆B、ラ・メゾン・デクス。メゾン（フランス語で家という意味）という名がついている通り、建築家でもあるオーナーのローラさんは、ここを「家」だと思って寛いでほしいとのこと。

ひまわり、跳ね橋、キャフェテラス。ゆたかな光を求めアルルにやってきたゴッホの才能はここでいっきに花開きました。あの独特の黄色が輝き色彩が躍ります。さあご一緒に南仏を楽しみましょう！

背景の山々が北風をさえぎり、温暖なリビエラの海岸を望むリゾート地ニース。印象派の巨匠ルノワールが愛し続けた丘の上の町オート・ド・カーニュとオリーブ畑を楽しんでみましょう。