ベルギーのグルメ・レストラン

美食の国ベルギーで食べられる料理とは？アントワープの名レストラン「HuisDeColvenier」のシェフ、パトリックさんもシコン使いが得意小エビを使った料理が多い©Westtoerベルギー料理が“ムール貝＋フリッツ（フライドポテト）”だけだと思ったら大間違い！ベルギーは、料理を旅の目的にする人が後...続きを読む

おすすめベルギービールランキングベルギーでは素敵なバーテンダーくんにたくさん出会えるベルギービールを制覇するには何年あっても足りない！ベルギーは、現在名実ともに世界を牽引するビール大国。レフ、ステラ・アルトワといった人気ブランドを抱えるビール会社「インベブ」は、2008年にアメリカのビール会社の買収...続きを読む

本場で食べたい！ベルギーワッフルブリュッセル・ワッフル発祥の店「マックス」でワッフルが描かれた世界最古の絵だとか甘党ならばベルギー滞在中に一度は食べておきたいベルギーワッフル。ベルギーでワッフルは「Gaufreゴーフル」と呼ばれます。ベルギーでは中世の昔から家庭でも作られていたそうで、1556年に描...続きを読む

お馴染み！ベルギー生まれの高級チョコレート、ゴディバゴディバの本社ベルギーチョコといえば、ゴディバ。ゴディバといえば、ベルギーチョコ。これだけ多くの老舗名店チョコレートがある今日も、他の追従を許しません。日本ばかりでなく世界中から愛されるまさにベルギーチョコの頂点、世界のゴディバをご紹介します。世界...続きを読む

数々のコンクールで優勝し、権威ある団体に迎えられた本格派世界が認めるチョコレート大国ベルギー。ベルギーには、伝統の、そして新進の辣腕ショコラティエが星の数ほどいます。そんなベルギーで、数々の世界的コンクールで入賞し、国を代表するショコラティエとして由緒ある協会に名を連ねるのは、至難の業。ここでご紹介...続きを読む

グルメの国の玄関口ブリュッセルブリュッセル・グルメの極めつけはこれ！グルメ・ライターとして有名なスティーブ・ブロトニッキ氏が主催する「トップ100欧州レストラン」。2014年ナンバーワンの栄冠に輝いたのは、ベルギーのイン・デ・ウォルフ(IndeWulf)でした。このレストランは、フランス国境境の片田...続きを読む

ビール王国ベルギー毎年開催のベルギービールウィークエンド世界のビール大国の中でも、味や楽しみ方の幅広さでは断トツなのがベルギー。ドイツが「純粋令」なる法律でモルトやホップ以外の原料を厳しく制限しているのに対し、ベルギーでは、フルーツや各種スパイス類などがふんだんに使えます。また、歴史と風土に支えられ...続きを読む