ベルギーのグルメ・レストラン

世界の食通が集まる美味しい国ベルギー。まだまだ日本では知られていないベルギーの代表的な料理をご紹介します。

1000以上の銘柄を誇るベルギービール。特に各地にちらばる小さな醸造所発の個性豊かな地ビールが圧倒的に面白い！こちらの記事を参考にベルギービールの魅力に大いに酔ってくださいね。

日本人にも人気の高いベルギー・ワッフル。様々な種類がありますが、有名なものはブリュッセル風とリエージュ風の二種類。両方とも本場で気軽に食べられますよ。

ベルギーは誰もが認めるチョコレート大国。中でも、世界中で断トツの知名度と人気を誇るのが、ゴディバ。ブリュッセルなどの都市では、街のあちこちに数え切れないほどのチョコレート名店が立ち並び、日本のデパ地下でもベルギーチョコが溢れるというのに、ゴディバの人気は衰えるところを知りません。

世界が認めるチョコレート大国で、ベルギーを代表するショコラティエに何度も選ばれるのは並大抵ではありません。若干25歳で独立し、2001年にはベルギーチョコレート大使終身呼称を拝命。2010年上海万博では、ベルギー館のショコラティエを勤めたダルシーの味は絶品です。

グルメの国ベルギー。その玄関口ブリュッセルには、さすがに、ミシュランガイド星付きレストランや、スティーブ・ブロトニッキ氏の「トップ100欧州レストラン」に選ばれる高級レストランがわんさか。そんな中でも、肩の力を抜いて、楽しく美味しく食べられるおすすめレストランとカフェをご紹介します。

ベルギーは誰もが認めるビール大国。原料やスパイスの幅広さ、発酵や醸造方法の違いから、その種類は400～800種類とも言われています。その中から、ベルギーならではと言えば『トラピストビール』。歴史と伝統に育まれた奥深い味わいは、この国で賞味してこそ感動の美味しさと言えるでしょう。