料理のABC関連情報(95ページ目)

ひとりでできるかな？かんたん！バレンタインチョコレートチョコキッス市販のコーンフレークと板チョコを使って作る、サクッと軽い“チョコキッス”です。スライスアーモンドを混ぜて、香ばしさと高級感をちょっとだけプラスしました。形が自由なので失敗がない＜あっても気づかれない＞ので安心して作れます。材料チョコレ...続きを読む

両刃の剣皆さんはこんな経験をしたことはありませんか？あなた自身の事でも身内の方の事でもいいのですが-----病気になって、医師に勧められた食生活を続けているうちに別の症状が現れてしまった-----一例をあげます。私の母は骨粗しょう症を患ってるのですが、その治療の為にレバー類を食べ続けているうちにコレ...続きを読む

ダイエット宣言！新年の誓いに「今年こそ痩せるぞ！」を掲げてはいませんか？なかには、せっかく立てたダイエットの誓いも、毎年、決心だけで終わってしまう方も、きっと、いるはずです。自慢じゃないけれど＜充分自慢かも？＞実は私、一ヶ月で10ｋ痩せたことがあります。忘れもしない高校一年の夏。痩せようと思ったきっ...続きを読む

中華鍋で作る焼き豚大人も子供も大好きな焼き豚を手作りしてみましょう！豚肉の部位によってヘルシーにもこってりにもなりますので、お好みにあわせて、もも肉、ヒレ肉、三枚肉、ロース等を上手使いこなして下さい。今回使用する肉は、脂肪の少ないモモとヒレを使用しました。脂が少ないので冷めても風味が変わらずおいしく...続きを読む

インフルエンザは予防できるのか！？・インフルエンザ。かかる前に予防。こじらす前に治療・インフルエンザは風邪じゃない!上記は、厚生省が毎年行うインフルエンザ対策キャンペーンの昨年と一昨年の標語です。風邪を分けると、「普通感冒・咽頭炎・インフルエンザ」になりますので、インフルエンザも立派な＜かどうか＞風...続きを読む

10分以内で作る料理！テレビの三分クッキングだって確実に15分以上かかってますよね、ならばと正真正銘10以内で作れるものを紹介いたしましょう。おいしいくて、見栄えが良くて、その上安いとくれば願ったり叶ったりではありませんか。そんな夢?のレシピです。だけど、手抜きだなんて誰にも言わせない！！●油揚げの...続きを読む

「料理のABC」topページの黄色の囲み記事のバックナンバーです。ただ今、簡単定番おせちの作り方を特集しております。～～＊＊～～＊＊～～12月11日●なます合わせ酢＜砂糖：大さじ3、酢：大さじ5、塩：小さじ1/2、水大さじ2～3＞大根と人参に塩をふり10分置く。水で洗って絞る。合わせ酢を煮立て冷ます...続きを読む

忙しい日の献立（2）・（1）ご好評により、忙しい日に家事をしながらごはんを作るシリーズの第二弾！をお送りします。白菜を使って夕食のおかず、お昼ご飯は、庄内の一般家庭でよく食べられている「あんかけうどん」の作り方を紹介します。一見何のへんてつもなさそうなうどんですが、食べてびっくり！たぶん皆さんは食べ...続きを読む

馬のちから20年ほど前になりますが、八幡町という所に「神奈備」というお店がありまして、＜兄がしてたんですけど＞よく手伝いに行ってました。店の常連、ハネちゃんは、野球解説者の張本氏によく似た風貌のスポーツマンで、健啖家で、雛にも稀な....世間でよく言う、こんな田舎に置いておくのはもったいない、、そん...続きを読む

簡単正月料理1-2-3-4初日の出のような....●ささ身と玉子の重ね焼き材料（8個分）・鶏のささ身3枚、ゆで卵4個、イクラ少々作りかた1.卵は8分茹でにする。2.ササミを3つにそぎ切りして醤油と酒をまぶしておく。3.ゆで卵を玉子きりで縦に切る。4.ササミをスライス玉子でサンドしてオーブンで10分ほ...続きを読む