忙しい日に....　10分クッキング！

10分以内で作る料理！

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テレビの三分クッキングだって確実に15分以上かかってますよね、ならばと正真正銘10以内で作れるものを紹介いたしましょう。おいしいくて、見栄えが良くて、その上安いとくれば 願ったり叶ったりではありませんか。そんな夢?のレシピです。だけど、手抜きだなんて誰にも言わせない！！

●油揚げの中華あんかけ ■材料はこれだけ！（4～5人分）
◆油揚げ＜厚揚げ＞1枚、白菜、ピーマン、もやし、 キュウリ、玉ねぎなど冷蔵庫にある野菜、豚肉100ｇ、ラーメンスープの素1袋◆



作り方
1.油揚げを焼き網でじっくり焼く。野菜を適当に切る。
2.中華鍋に油をとり豚肉を炒め、次に野菜を加え炒め、水300cc加え、コショウ、酒、砂糖小さじ2、ラーメンスープの素を 加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々をまわし入れる。

3.油揚げを適当に切り、あんをかける。

◆◆肉はひき肉、ハム、ベーコンでもOK

■残りご飯があるんだけどナ-----そんな時は

●中華風おこげ

作り方
冷ご飯を茶わん2杯（一合・300ｇ位）に、しょう油小さじ2と白ゴマ大さじ1を手でひねりながら加え、 片栗粉大さじ1を同量の水で溶いたものを加え、混ぜる。
フライパンに油大さじ1.5を熱しご飯を平らにして両面こんがり焼く。
この状態で切って上のアンをかければ中華風おこげあんかけ。

これに、はけで醤油を塗って海苔を貼り付けてサッと焼いて切れば、おこげの磯辺焼き。

◆◆フライパンはよく熱してから焼く事と、切る前にペーパータオルの上で 油を切る事が油っぽくないおこげを作るコツ。


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