アジア・アメリカ美食旅プラン(5ページ目)

多くの人がひしめく、エネルギッシュな中国！ご存知のとおりのグルメ大国でもあり、北京ダック、フカヒレをはじめとする逸品がズラリと揃っています。そんな中国で、この時期ぜひ食べたいのが上海蟹。今回は、まさに今が旬の上海蟹の情報をお届けします。中国の秋の風物詩、上海蟹こぶりながら食べ応え充分。とくに「かにミ...続きを読む

世界一辛い唐辛子の座に長いあいだ君臨していた「チレアバネロ」（ChileHabanero）。いわゆるハバネロです。日本でもアバネロを使ったスナックやカレーなどが販売されて、すっかり有名になりました。ところで、ハバネロとアバネロ、どちらで呼んでいますか？※2007年、新たに「ブート・ジョロキア」が世界...続きを読む

地球の裏側の国、アルゼンチン。イグアスや滝やパタゴニアの大自然から、南米のパリと呼ばれる首都ブエノスアイレスまで、とにかく見所が多い国です。そんなアルゼンチンで堪能したい食といえば、ステーキ。実は、牛肉の消費量が年間1人あたり60kg！という、まさにステーキ大国なのです。大ボリューム！500gのステ...続きを読む

メキシコとの国境にほど近い、アメリカ・カリフォルニア州のサンディエゴ。年間を通して暖かく、のんびりした街。レストランの数も多く、カリフォルニアキュイジーヌ、メキシカン、エスニックと何でも揃っていますが、やっぱりサンディエゴといえばシーフード、なかでもウニ！「サンディエゴに行くなら、絶対ウニを食べなき...続きを読む