シンガポールのグルメ・レストラン・屋台(2ページ目)

「シンガポールの宝」が生み出す中東風カフェご飯「料理は愛」と語るビョルンシェフ2010年にオープンした中東風のカフェバー、「アーティーチョーク」は今、注目のお店。オーナーシェフのビョルン・シェン（BjornShen）氏は、今年シンガポールのワールドグルメサミットで注目の若手シェフとして選ばれ、地元メ...続きを読む

あの人気ローカルデザート店に新ブランド登場！ヘルシーなトッピングが色々選べる大学で試食イベントを行うなど、若者がターゲットシンガポールの豆腐プリンのようなローカルデザート、豆花の有名店、老伴豆花。パッケージのかわいらしい老夫婦が目印のこのお店、これまで売っているのは豆乳と豆花、仙草ゼリーと、とてもシ...続きを読む

オフィス街にある古めかしい中国系病院、その正体は……病院として実際に使われていたオフィス街からややチャイナタウン寄りにあり、地下鉄ダウンタウン線が通り始めたことから、今次々に新しいお店がオープンしている注目のエリア、テロック・エア（TelokAyer）。おしゃれなダイニングバーの立ち並ぶエリアのすぐ...続きを読む

シンガポールのベストオイスターエッグ回転が速く、並んでいてもあまり待ちませんシンガポールで安くて美味しい、と言えば、庶民の味、ホーカーズ（屋台村）。中でも地元シンガポーリアンの一押しは、マックスウェルホーカーズのローカルフード！大統領から表彰された際の写真も飾られています今回は、オイスターエッグをご...続きを読む

こだわりの炭焼きオーブンが名物都会的な開放感にあふれた店内ビジネスランチの客も多いMRTラッフルズプレイス駅の目の前という好ロケーション、45階からの美しい眺めを楽しみながら食事ができるレストラン「Sear（シアー）」。ヨーロッパの数々の星付きレストランで修業を積んだ、クラウディオ・サンドリシェフが...続きを読む

シンガポールの伝統が息づくローカルスイーツまるで昔の駄菓子屋のように、盛りだくさんのお菓子が並びますプラナカンの伝統に裏打ちされたお菓子が揃う地元の人気女性誌にも、結婚披露宴のお勧めメニューとして伝統的なプラナカン風のお菓子が紹介されたこともある地元のローカルスイーツ「ニョニャ・クエ」の人気店、「H...続きを読む

シンガポールの伝統料理の有名店「PeraMakan」落ち着いた雰囲気の店内赤い飾りのついた看板が目印伝統的なプラナカン料理を楽しめる店として、地元のテレビでも紹介された名店、「PeraMakan（ペラマカン）」。世界中の料理が食べられるシンガポール。でも、せっかくシンガポールに来たのなら、シンガポー...続きを読む

古くて新しいモダン・プラナカンレストラン「Candlenut」新しく生まれ変わった伝統料理ガラス張りで明るい雰囲気シンガポールの伝統、プラナカン料理をモダンにアレンジしたレストランとして、今シンガポールで話題の「Candlenut」。こちらはなんと、29歳という若さの、MalcolmLee（マルコム...続きを読む

シンガポールで最も歴史あるレストランノースブリッジロード沿いにたたずむ店舗は中東の街角で見かける風景そのまま赤を基調とした店内はとてもにぎやか1921年創業、シンガポールで最も歴史あるレストランともいわれているのが、このイスラミックレストラン。19世紀に中東からやって来た、裕福な商人のおかかえ料理人...続きを読む

シンガポールで人気のローカルスイーツ店セサミペースト(3シンガポールドル)。広東風お汁粉の人気メニュー。暑さで疲れた体を癒してくれますシンガポールの歴史を感じられるチャイナタウンはいつもエネルギッシュショップハウスと呼ばれる建物が建ち並び、シンガポールの昔ながらの町並みの雰囲気が味わえるチャイナタウ...続きを読む