台北のグルメ・レストラン・屋台

地元グルメが今注目する台北のレストラン・火鍋店2018手入れが行き届いた古い家屋で過ごす静謐なひととき（画像は楽埔町）2018年3月、ミシュランガイド台北が発表されました。そこで今回はミシュランの星付きレストランリストに加え、今話題のお店や予約が取りにくい台北の繁盛店をご紹介します。美食家の方は要チ...続きを読む

厳選！台北の中華料理レストラン台南の本店と同じ古風なスタイルで担仔麺を作っている度小月多くの人にとって台湾旅行の目的にあげられるグルメ！本当に台北は美味しくって楽しいグルメの町。ディナーだけなんて勿体ない！朝昼晩と本気で台湾中華を楽しめるレストランと屋台をご紹介します。台北は1つの町の中で台湾、上海...続きを読む

台湾グルメの代表メニュー、小籠包を食べつくす！アツアツの小籠包を食べる、最高の時間！台湾に来たら食べたい料理No.1ともいえる、小籠包（ショウロンポウ）。豚肉を練って薄い皮で包み蒸籠（セイロ）で蒸したものですが、食べると口の中に肉汁がじゅわっと広がり、何とも言えないおいしさ。今回はその小籠包の人気の...続きを読む

台湾の代表的な牛肉料理！じっくり煮込んだ牛肉に麺がベストマッチ、牛肉麺紅焼牛肉麺が牛肉麺の中では最もスタンダードでこれが好きという人が多い牛肉麺（ニュウロウメン）は、台湾の代表的な牛肉料理です。日本にすき焼きがあるように、台湾料理で牛肉といえば牛肉麺。名前はシンプルですが、その味わいにはさまざまなバ...続きを読む

とろとろ豚肉が美味しい、台湾名物・魯肉飯台湾料理の代表格、魯肉飯は台北へ行ったらぜひ食べてみたい料理魯肉飯（ルーロウハン／中国語の発音はルゥロゥファン）は、台湾南部では肉燥飯、ローザオハンと呼ばれ、台湾を代表とする料理のひとつとして、大変人気がある名物料理です。「滷肉飯」と昔ながらの書き方でメニュー...続きを読む

台北で朝食を食べるなら、街の朝ごはん屋へ行こう旅の元気をチャージする美味しい朝ごはん台湾人は、朝ごはんも外食主義。台北では、美味しい店の証であるミシュランガイドにも朝ごはん屋さんが登場するほどなんです！そこで今回はホテルの朝食をパスしてでも行きたい街の行列店や、地元で人気の朝食店をご紹介します。１．...続きを読む

あとひくおいしさ！台湾名物・担仔麺（タンツーメン）食べる時はまずお箸で肉味噌を全体に散らしていき、担仔麺独特の香りを楽しみましょう。あとひくおいしさです！担仔麺（タンツーメン・タンザイミェン）は、もともと台湾南部の町、台南の名物。今では台湾全土で愛されている台湾料理です。見た目は素朴ですが、このシン...続きを読む

まずはこのしいたけのお粥から試してみるのがおすすめ突然ですが、台北でお粥に感動したことありますか？日本ではなかなか主役になれないお粥ですが、糜家荘のお粥を食べたら粥のイメージが変わること間違いなしです。現地の人も太鼓判を押す絶品粥。台湾グルメを極めたいなら、お見逃しなく！＜index＞糜家荘で味わう...続きを読む

台北で美味しいフレンチを食べるなら！ジョエル・ロブション中華様式の家具を配するなど、この地らしいしつらえで出迎えてくれます台北で美味しいフレンチを食べたいなら、世界的に有名なレストラン、ラトリエドゥジョエル・ロブションはいかがでしょう。信義区の高級ブランドモール・BELLAVITAの中にあり、最高の...続きを読む

地元の人に愛され続ける九分の老舗、阿婆魚羹店頭の大鍋で作られている名物スープ「魚羹湯」大きなテーブル以外に壁沿いの長テーブルも首都・台北からバスなどで約1時間半の九分（分はにんべんに分）は、『千と千尋の神隠し』の舞台になったともいわれる、レトロな街並み（九分老街）が日本人にも人気。細い路地の両脇には...続きを読む