泡盛

シャンパーニュやコニャック、ウイスキーなどと同様に、WTO（世界貿易機関）のＴＲIＰＳ協定（知的財産所有権の保護協定）にて「地理的表示付き」産地指定酒の認定を受けている琉球泡盛。日本が世界に誇るべき国酒の代表であり、日本の蒸留酒の原点でもあるのだ。日本の焼酎を知るなら、まずは、沖縄へ飛ぶべし、なのである。

夏本番！　やっぱりここは泡盛でしょう。さまざまな泡盛が100種揃う店「夢酒　SanMA」（目黒）の泡盛フェアで夏気分を満喫しよう。

沖縄から奄美大島などを経由して、鹿児島まで750ｋｍを繋ぐ「国道58号線」は、まさに“焼酎海道”。泡盛、黒糖焼酎、芋焼酎の造り手さんたちの生の声をリポートした全3編。まずは琉球泡盛から。

今、お酒の「量り売り」が超人気。一人暮しの人や少しずつ試したい人に喜ばれている。おすすめは本格泡盛『多良川』の五年古酒。今回は、居酒屋さん、お酒屋さんにも読んでほしい情報だよ。

「泡盛を60種類も集めるなんてヘンタイ以外の何者でもないっ」と泡盛ソムリエの森さんが笑う。飲みやすいものから幻の泡盛まで楽しめるとっておきのお店。