甘味処

「銀座立田野」と「立田野茶寮」ハレの日のイメージが強い「銀座の甘味処」。味も雰囲気も折り紙付きな反面、伝統を大切にするメニュー構成や価格設定には敷居の高さを感じてしまうことも。そんな中、銀座の老舗甘味処「銀座立田野」が、より多くの人に和菓子の魅力を広めようと、新メニューの開発と同時に新ブランドも立ち...続きを読む

茗荷谷「cafe竹早72」東京・茗荷谷に開いた「cafe竹早72」。同地の名店ゆずりの味が、モダンで心地よい空間でのんびりといただけます。「cafe竹早72」オープン！「cafe竹早72」。店名に込められた季節感を大切に。2014年5月、茗荷谷の住宅地にオープンした「cafe竹早72」。和菓子の名店...続きを読む

「あんみつの深緑堂」「向島に気合いの入ったあんみつを出す店ができた。」と聞き訪ねた「あんみつの深緑堂」。「あんみつ」を注文すると、それは丁寧に目の前で仕上げてくれました。オープンから半年「あんみつの深緑堂」「あんみつの深緑堂」カウンター６席+２人掛け×２テーブルの計10席。店内禁煙押上駅から隅田川に...続きを読む

「廚菓子くろぎ（くりやかしくろぎ）」東京大学構内で営業している「廚菓子くろぎ」。当初、オープンの噂を耳にしたときは、スケールの大きなコラボレーションにワクワクしました。なかなか予約が取れない東京・湯島の割烹、本家「くろぎ」の店主、黒木純さんによる「作り立ての和菓子」と、東京・恵比寿の「猿田彦珈琲」代...続きを読む

錦糸町で食べるなら「北斎茶房」東京スカイツリーの開業以来、新しい層で賑わう錦糸町界隈。駅から一路東京スカイツリーを目指す人が多いようですが、実は駅周辺には和菓子好きの皆さんに、ぜひ訪れてほしいお店がたくさん。今回は、とっておきの甘味処「北斎茶房」をご紹介します。北斎通り沿いの｢北斎茶房」「北斎茶房」...続きを読む

TORAYATOKYO2012年10月3日、リニューアルオープンした「東京ステーションホテル」２階に、老舗和菓子店「とらや」初のコンセプトショップ「TORAYATOKYO（トラヤトウキョウ）」がオープン。駅を行き交う人々の出会いや旅立ちに寄り添うように、「ではまた東京駅で」をキャッチコピーに掲げます...続きを読む

「渋谷ヒカリエ」オープン！2012年4月26日に開業した「渋谷ヒカリエ」。「和菓子」サイトでは、「和カフェ」と「和菓子」の情報を２回に分けてお届けします！「渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓ」「渋谷ヒカリエ」外観東急文化会館の跡地とその周辺地に建設された、地下４階・地上34階建ての「渋谷ヒカリエ」。JRや東京...続きを読む

「HIGASHIYAGINZA（ヒガシヤギンザ）」ポーラ銀座ビル2階に広がる独特の和の空間「HIGASHIYAGINZA（ヒガシヤギンザ）」。かつて目黒区青葉台で人気を博した茶房「HIGASHIYA」をさらに進化させた“日本のティーサロン”。おすすめは、午後3時から楽しめる「アフタヌーンティー」です...続きを読む

「おしる古いもり」東京・泉岳寺の甘味処「おしる古いもり」。「きなこプリン」で知られますが、今回は、店主の宮崎さんが力を注ぐ餡に注目。ふっくらと炊けたささげのお赤飯も見逃せません。「おしる古いもり」と「きなこプリン」「おしる古いもり」１階はテイクアウトで2階は10席ほどの喫茶スペースお菓子を作り、食べ...続きを読む

「虎屋文庫」と「虎屋菓寮赤坂本店」老舗和菓子店「とらや」といえば、手堅い手みやげ「羊羹」。でも、魅力はそれに止まりません。秋深まる今、とらやのおすすめは、第74回「虎屋文庫資料展」（～11月6日）。観賞前後のランチは、「虎屋菓寮赤坂本店」にて、老舗料亭金田中との共演による「季節の昼膳」を！「虎屋文庫...続きを読む