六本木・麻布・白金のカフェ

新パティシェール、添田千夏さんを迎えてアンティーク家具や若手建築家のデザインした椅子をとり混ぜて。2015年10月、西麻布2丁目に移転オープンしたplatetokyo（プレートトキオ）。鍋多光介シェフがフレンチやトーキョーキュイジーヌに腕をふるい、客席は各界で活躍する人々や海外からのお客さまも混じっ...続きを読む

正統派の喫茶店、端正なおもてなしネルドリップの珈琲はブレンドとストレート各種2012年初夏、赤坂駅のそば、赤坂サカス裏手に「これぞ大人の休憩所」という端正な喫茶店が誕生しました。良い喫茶店に不可欠な3要素、つまり「落ち着いた空気、距離感を保った丁寧な接客、おいしい珈琲」を高水準で満たす「きの珈琲」は...続きを読む

2014年のイタリアンバール2月22日、バリスタとして十数年にわたり実績を重ねてきた阿部圭介さんが広尾にイタリアンバールをオープンしました。プレオープン中の様子をお届けします。駒沢のエノテカバール・プリモディーネ時代から、多数の大人のファンを持つ阿部さん。アメリカ発のサードウェーブ・コーヒーというキ...続きを読む

メルセデスの「いま」を体感するカフェとレストラン・バーデザインコンセプトは「興味を創造する」2011年7月、東京ミッドタウンの向かいに期間限定で誕生した「メルセデス・ベンツコネクション」。好評のため継続が決定し、これまでの店舗から徒歩1分ほど乃木坂寄りに移転して2013年1月18日にリニューアルオー...続きを読む

世界初、メルセデス・ベンツのカフェ＆レストラン2011年7月16日、メルセデス・ベンツブランドが展開する世界初のカフェ＆レストランラウンジ「Mercedes-BenzConnection」が誕生しました。六本木、東京ミッドタウンの向かいに位置する洗練された2階建ては、「興味を創造する」をコンセプトに...続きを読む

onefortheroad,帰り道のための一杯今回の記事は、2011年3月発売の拙著『東京の喫茶店～琥珀色のしずく77滴』でご紹介した白金のお店の魅力をお伝えします。カフェ・ベル・エキップは白金高輪駅前、プラチナタワーの裏手の住宅街にひっそと隠れています。onefortheroad――帰り道のための...続きを読む

シャンパンボトルに入ったコーヒー豆「グランクリュカフェ」新鮮なアロマをまるごとシャンパンボトルに封じこめた「GrandCruCafe（グランクリュカフェ）」は、ワインのように農園を特定し、そのなかの特級畑だけで育てられた最高品質のコーヒー豆。創案者、川島良彰さんの活躍は各界から注目を集め、メディアで...続きを読む

カフェ・デイジーのサンルーム。斜めになったガラス天井から、縞模様の日よけごしに柔らかな自然光が射し込みます。北欧デンマークの香りを、料理とおもてなしで伝える何年もの歴史を刻んできたカフェを再訪すると、さまざまな発見があるもの。1995年にオープンしたCafeDaisyも、東京カフェとしてはもはや「老...続きを読む

一人でも快適に過ごせるカウンター席。プレス内覧会の日は、ちょうど満開の桜が見えていました。本気のオーガニックカフェで、内面から美しくどんな複合商業施設にも一軒は必ず必要なもの、それは心身をいたわる食事を一人でもリラックスして楽しめるカフェ。食事ついでにちょっと本が読めたり、仕事ができたりすればさらに...続きを読む

青山の名店が高輪の地に誕生山手線品川駅前に点在するシティホテルの間を抜け、グランドプリンスホテル高輪へと続く品川～高輪ホテルストリート。その坂とも感じないようなゆるやかな坂をのんびりのぼっていくと、青山の名店ラス・チカスの小さな看板が現れます。高輪のお店は2008年に誕生。青山の隠れ家的スピリットを...続きを読む