パンのおいしいカフェとレストラン(2ページ目)

ベッカライブロートハイムの隣にカフェがOPENしました。パンが焼きあがるのを待つあいだ、美味しいサンドウィッチをゆっくり愉しんだり、食べ方を再発見する場所。誕生したばかりのカフェをレポートします。

日高良実シェフによるこの店の料理本を見ていたら、そのシンプルな料理に魅せられてしまいました。ピアディーナやフォカッチャと共にカジュアルに料理が楽しめるイタリアンカフェです。

松戸のパン焼き小屋ツォップの2階にカフェがOPENしました。静かな落ち着いた空間では焼きたてのパンをたっぷり、ここならではの温かい料理の数々と共に楽しむことができます。

人形町にオープンしたスペイン直輸入パンのベーカリー、プレタグテーとオンラインショップ、パン・デ・ユーロ。冷凍技術によって本場の味そのままを焼き立てで味わえるその魅力を取材しました。

「パンとコーヒーは夫婦のようなもの」と語るカフェ・バッハ店主、田口護さんの講演でうかがったお話。パンが店にもたらしたもの、そして『パンとコーヒーの相性学』についてお伝えします。

6月20日青山にOPENするミラノ発ニューヨーク経由のパニーニ＆エスプレッソ専門店ヴィア・クアドローノの速報。軽い前菜と最高級の生ハムとパニーニ、深い味わいのエスプレッソが愉しめます。

六本木ヒルズにあるイデーカフェ。店内には厨房で作りあげた焼きたてのパンが並ぶベーカリーコーナーがあります。ここは家具もパンも購入できるカフェなのです。

NYの高級グルメセレクトショップDEAN&DELUCAが丸の内にOPENしました。選りすぐりのパン達のラインナップのご紹介、そしてパンと愉しむ食材、贈物に良い品などを中心にご案内します。

ミラノの小さな通りのパニーニ店、ヴィア　クアドローノがNY経由で東京カレッタ汐留 に上陸。イタリアのレボーニ社の上質な生ハムを挟んだパニーニを明るいカフェ空間で愉しめます。

ラ・カスカータ（六本木）は食による癒しをテーマとしたレストラン。コンラン卿によってデザインされた明るい空間で、旬の彩豊かな前菜が並ぶブッフェ、新地中海料理が愉しめる。