食にスポットをあてた旅(2ページ目)

ブルガリアの食事に欠かせないものといったら、パン。街のいたるところにパン屋さんがあり、人気のパン屋さんにはいつも行列が。まずはブルガリアの最も有名なパン「バニッツァ」からご紹介。

バニッツァに続くブルガリアの旅で見つけたパンPart２。屋台のパンからレストランのパンまでご紹介。

ブルガリアへ食の旅に出かけようとしたきっかけから始まり、どんな人たちと知り合い、どんな食に出会ったのかを交えながら、ブルガリアの国をご紹介。

モロッコの国民的な飲み物といえば、ミントティー。ウイスキーと呼ばれるモロッコのミントティーって一体！？

食を追ってラオスへひとり旅。やっぱりアジアの食文化は多種多様で強靭だった。

街角でも市場でも朝ごはんの定番の麺は種類が豊富。人気麺は「米麺のおかゆ」えっ、これって一体どんな麺？！

唐辛子、かぼちゃ、アボカドなどメキシコが原産地の食材はたくさんある。そんなメキシコのちょっと面白い食材に注目！

豊かな土壌と多様な気候帯、陽気な人たちから創り出されるメキシコ料理は、ざっと約4000種類もあるという。その中からメキシコならではの珍料理をご紹介。

料理のつけ合せやソースをご紹介。マイナーだけれどその国で最も親しまれている食材やスパイスが使われていて、意外と食傾向がわかるもの。

“ソース（サルサ）”のご紹介。メキシコ料理は辛いというイメージがあるけれど、実は料理自体は辛くない。辛いのはソース。ソースは何百種類もあるという。