一汁三菜の献立・段取り(8ページ目)

「今日は帰りがちょっと遅くなりそう」という目処がついている日は、朝の下ごしらえにちょっぴり手間と時間をかけておくのが吉。そこで今回は、朝15分＋夕10分の豚肉のハーブソテー定食レシピと手順をご紹介。朝のうちに豚肉のソテーとキッシュを焼くだけの状態に、ブロッコリーの胡麻和えを作り置きします。

魚は「調理が面倒」「手間がかかりそう」というイメージがありますが、切り身を使えば簡単。塩を振って焼くだけで、とても美味しく食べることができるので、むしろ忙しいときにもおすすめの食材です。今回は、朝5分＋夕20分の調理でできるブリの塩焼定食のレシピと手順を紹介します。すべて3STEP以内でできる料理です。

鶏のオーブン照焼をメインに、サラダと煮物、お吸い物までの4品を朝5分＋夕20分の調理で作ります。鶏の照焼を焼くのはオーブンにおまかせ。その間に、2or3STEPの簡単にできる副菜の献立とその段取り、費用をご紹介します。忙しくても短時間で作れる一汁三菜です。