イタリアンの基本関連情報(18ページ目)

この秋！どこのデパートもイタリアフェアでもちきりです！もっとイタリアの食文化を手にとってわかりたい方、必見のイベントです。通常、日本では手に入らない商品が、デパートのバイヤーセレクトで手に入るのが、イタリアフェアの特徴です。また、忘れてならないのはイートインレストラン。この機会にお近くのデパートへど...続きを読む

イタリアレストランの老舗サバティーニが、今月で20周年を迎えます。そこで、驚くほどお得な感謝メニューを提供しており、この機会に見逃してはならないレストランフェアです。サバティーニといえば、東京には2つのレストランがあります。一つは青山のサバティーニ・ローマ、一つは銀座のサバティーニ・フィレンツェです...続きを読む

ちょっと遅くなりましたが、イタリアワイン会参加レポートです。料理とのコンビネーションの参考になることを期待しています。7/28に、神宮前にある、トラットリアバンビーノのイタリアワインの会に参加してきました。このイベントの企画主催者は、イタリアワイン通の人であれば、知る人ぞ知る、吟奏の会やまもと酒店さ...続きを読む

先日、「あなたの一票」にて、好みのパスタソースのアンケートをとりました。1位はやはり「トマトベース」、2位は「オリーブオイルベース」、3位は「クリームソース」ということで、「トマト」と「オリーブオイル」で夏向けの人気メニュー「冷製トマトのカッペリーニ」のレシピを御紹介します。リチェッタは、友達でもあ...続きを読む

最近、オープンの話題が少ないイタリアン業界ですが、ここで２軒の話題性のあるレストランがオープンしました。一つは、池尻大橋のトラットリアタルトゥーカ。もう一つは、ご存知中目黒のトラットリアピッツェリア・サルヴァトーレです。この２つのレストランの注目点をご案内いたします。まず、6月25日にオープンしまし...続きを読む

イタリアワイン好きであれば、どなたでも御存知のはずのフレスコバルディ。もしろんこの名を知らなくても、LUCE（ルーチェ）といえば、わかる人もいらっしゃるのでは？今回は、イタリアワインの作り手シリーズとして、第一弾をフレスコバルディにクローズアップしました。トスカーナは、フィレンツェにフレスコバルディ...続きを読む

先日お伝えしたイタリアンテクノロジー展にて開催した「RistorantePinocciho」のメイキングをオールアバウト独占でお届けします。こちらのレストランは、イタリアンの重鎮と呼ばれるレストランが参加して一つのレストランを作り上げるといった、夢のレストランでした。参加レストランは、サバティーニロ...続きを読む

日頃がんばってる自分への御褒美にイタリアンはいかがでしょうか？忙しくて長期の休みがとれないず日本で過ごすというあなたに、本場のイタリアを日本で味わえる美味しいレストランの情報をご案内します。これから御紹介するレストランなら、心も舌も満足いただけると思います。リストランテサバティーニ・ローマ東京都港区...続きを読む

2001年イタリア年イベントの目玉ともわれるイタリア貿易振興会主催の『イタリアンテクノロジー展』が5/19～5/24までお台場のビッグサイトで開催されます。あなたの知らなかった、もうひとつのイタリアとして、イタリアのテクノロジーを中心とする展示会ですが、ここになんと「永久保存版的イタリアレストラン」...続きを読む

イタリアの食器といえば、御存知リチャード・ジノリですね。今年の2001年イタリア年において、リチャード・ジノリも多くの展示会を開催いたします。そちらに足を向ける前に、簡単ですがジノリの歴史をご案内いたします。1735年、リチャード・ジノリはイタリアはトスカーナに生まれました。磁器の製造を夢見たカルロ...続きを読む