食事・テーブルマナー

マナー本では教えてくれない社交マナーについてお話します。本に書かれていることは、身につけておきたい基本的なマナーであり、実際の生活では様々なことが起きてきます。ポイントを押さえていざというときのために備えておきましょう。

レストランでテーブルマナーが上手にでき、ワインのオーダーや飲み方もスマートであっても、食事中の手の所作が気になることが少なくありません。食事中に肘をつくなど、注意したい手の所作や、お食事中の手のマナーについて改めて確認してみましょう。

フランス料理店でワインを頂く際、魅力的に見える女性のワインマナーをお伝えします。またおすすめのワイン・デザートワインもご紹介します。現在、ワインテイスターとして日本とフランスでご活躍中の大越基裕氏にお話を伺いました。

パーティで美しくエレガントに見せたいあなたに、立食パーティでやって欲しくない7つの振る舞いをお伝えさせて頂きます。慣れているつもりのビュッフェスタイルのパーティでも、ついやってしまいがちなマナー違反がいくつかあります。チェックしておきましょう。

お食事シーンでは、いわゆるテーブルマナーだけが重要なのではありません。レストランでのお食事の際も、入店したその瞬間から、スタッフやお連れの方に観察されています。今回は入店から着席、お食事中の基本マナーを解説します。

かしこまったフランス料理店でのマナーや振る舞い、気になりますね。特にワインに関しては、頼み方や飲み方といった疑問や不安を聞くことが少なくありません。東京ステーションホテルの「ブラン ルージュ」のシェフソムリエ、鈴木利幸さんに、スマートな頼み方やテイスティング、正しいマナー、そして通に見られるお得な情報を伺いました。

フランス料理などお食事は上手に召し上がれても、ナプキンを上手く使いこなせる方は少ないようです。ナプキンを取るタイミング、置き方、離席時、食事後のナプキンの扱い方など、正しいマナーを画像でご紹介します。

「東京ステーションホテル」のレストラン「ブラン ルージュ」のシェフソムリエ鈴木利幸さんに、お話を伺いました。ワインのテイスティングの仕方、グラスの持ち方、ナプキンの使い方などワインマナーと注意点をご紹介します。「ソムリエ直伝！ワインの上手な頼み方とスマートマナー」とともにご覧下さい。

あなたはナイフ・フォークの置き方と扱い方に自信がありますか？ フォーマルな場でも堂々と振舞えるよう、基本のテーブルマナーを改めて確認し、美しくスマートに使いこなしてまいりましょう。

レストランで着席なさった際、ご自身のテーブル前にカトラリーやグラスがズラーッと並んでいて緊張した経験、ありませんか？ ある程度のランク以上のレストランでの、グラスの扱い方＆マナーについてお話させて頂きます。