炊飯器で大根を炊くと、本当に美味しいのです。鶏肉を炊くと、これまたほろほろ美味しく 煮上がるのです。ということで、手羽先と大根を一緒に炊きました。ほーら、コラーゲンたっぷりのつやつやの煮物が炊けましたよ。おせち料理にもよさげでしょ。
・初心者必読！炊飯器クッキングの心得&注意点
・炊飯器でおかず作り
・炊飯器クッキングレシピ集
・ガイド著書【炊飯器で作るからおいしい】
炊飯器でおかず作り
大根と手羽先の煮物
■使用した材料■ 5合炊き炊飯器用
・手羽先 ..................大4個
・大根 ...............1/2本（650g）
・しいたけ ...................大2個
・長ネギ .................葉の部分15cm位
・生姜 ...............1/2かけ
・しょう油 ..........大さじ4
・みりん ..............大さじ4
・酒 ..............大さじ2
・砂糖 ....................小さじ1
■作り方■
1.
大根を厚さ1.5cmの輪切りにし、皮をむいて半分に切る。
椎茸は4つに切る。
手羽先は洗って、関節の部分に包丁を入れて2つに切る。（簡単に切れる）
2. 炊飯器の内釜の底に、2つに切り分けた手羽先の身の方を、表側を下にして並べ、 大根の丸い方を鍋肌にくっつけるようにして並べ入れ、余った大根を上にのせ、 椎茸、手羽先の骨の部分、叩いてつぶした生姜、長ネギの順に重ねる。
3.
砂糖、しょう油、みりん、酒をまわし入れ、普通に炊く。
4.
40分ほど炊いたら、熱いのでじゅうぶん注意を払って蓋をあけ、竹串で大根を刺してみて、スーッと通ったら、ヘラで大きく混ぜて上下をかえし、すぐに蓋をしてスイッチを切る。少し硬いようであれば、しばらく保温にしておくとよい。
5.
5～10分蒸らして出来上がり。
6. 生姜とネギを取り除いて（食べても良い）器に盛り付け、煮汁をかける。
使用した炊飯器は、普通の白米が約47分で炊けるSANYO IHジャー炊飯器 1.0L(5.5合)
■ 前回紹介したのは【缶詰を使って作る簡単いかめし】
