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・ 野菜の掻き揚げ重 ・ 麩の玉子とじ ・ 胡瓜の辛子漬け ・ 魚肉ソーセージ ・ レタス巻きチーズ ・ ごはん200ｇ |
◆野菜の掻き揚げ重
夕べの掻き揚げ（牛蒡と人参と玉ねぎの掻き揚げ、セロリの葉と青ジソの天ぷら）を、
水とミリンと醤油を同量ずつを煮立て、味見して好みで砂糖少々を加え、掻き揚げを入れて煮からめる。
※参考レシピ月見丼
◆胡瓜の辛子漬け
ポリ袋で塩漬けした胡瓜を、辛子粉、砂糖、酒、塩で漬けたもの。（今回は↓のレシピより砂糖がぐっと控え目）
※詳しいレシピきゅうりの辛子漬け
◆麩の玉子とじ
出し汁：みりん：醤油を10：1：1と砂糖少量で調味して煮立て、玉ねぎ、椎茸、麩を煮て、
溶き卵でとじる。
※参考レシピ麩と茄子の含め煮
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