ヘルシーロールキャベツ弁当
・ キュウリの麦味噌ぞえ
・ 焼きオクラと焼き椎茸
・ ニラのジョン風
・ ヘルシーロールキャベツ
・ 薩摩芋天の甘辛煮
・ ごはん


キュウリの麦味噌ぞえ

キュウリは食べやすい太さに切る。麦味噌と、見た目で同量のマヨネーズを混ぜて添える。


焼きオクラと焼き椎茸

オクラと椎茸をグリルで焼き、食べよい大きさに切り、白だし醤油か納豆ダレであえる。

オクラの下ごしらえ


ニラのジョン風

夕べの天ぷらの衣の残りに、切ったニラ、長ネギ、シラス、紅生姜、キムチの素少々を入れて混ぜ、ごま油を敷いたフライパンで焼く。


ヘルシーロールキャベツ

茹でたキャベツでミンチを巻いて鍋に並べ、ひたひたのスープ、トマトの水煮缶、スライス玉ねぎ、ベーコン、ローズマリー、ローリエ、赤ワインを加えて30分煮込み、トマトピューレやケチャップ、塩、コショウ、パプリカ等で味を調えてしばらく煮込み、オリーブオイル大さじ2に同量程度の小麦粉を練り混ぜて加え、しばらく弱火で煮てとろみをつける。

(弁当に入れたのは、夕べの残りのロールキャベツを温めて、粉チーズをふりかけたもの。)

米入りロールキャベツ


前のページはニラ入り玉子焼き弁当

お弁当サイトINDEX
弁当特集2005
弁当特集2002~2003
弁当のおかず2002
材料別弁当おかず2003

前回紹介したのは「天津飯」 こちら!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。