おやつに！おつまみに！カルシウムたっぷり　甘えび頭の唐揚げ

甘エビの頭は、味噌汁にすると、ダシが出ておいしいのですが、殻はやっぱり残ります。でも、 唐揚げにすれば、余すところなく、しかも飛びっきり美味しく食べきることができます。ビールのおつまみに最高です。カルシウムたっぷり！

節約料理集

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とびっきり節約料理

甘えびの頭の唐揚げ



■材料■　

甘えびの頭1パック分・塩・コショウ・パプリカ・おろしニンニク・小麦粉・片栗粉・揚げ油


■作り方■

1. 甘エビの頭をボウルに取り、塩一つまみ、コショウ少々、パプリカ粉3～4ふり、おろしニンニク耳掻き2杯程度を加えて混ぜ、小麦粉大さじ2～3杯、小麦粉の1/3量の片栗粉を加えて混ぜる。

2. 中温の油に入れて、からりと揚げて、最後は高温にして取り出す。

（油がはねるので、鍋の蓋で防御しながら揚げましょう！）


■ きのう紹介したのは「4月の健康弁当」　 レシピはこちら！